中國新的調味料崛起：實現后來者居上，它的影響力超過了老干媽

　　近年來，國內調味品行業發展極為迅猛。中國調味品協會數據顯示，去年百強調味品企業營收共計938.77億元，其中，醬油行業占比為62.6%，已經成為調味品行業中市場規模最大的品類。在該領域，主要有海天、李錦記、味事達等知名品牌，行業集中度呈上升態勢。

　　海天近幾年成為了人們眼中另一個“茅臺”，其市值超過2800億。事實上，中炬高新同樣不容小覷。該企業采取的發展策略與海天味業較為相似，且在各大賣場超市上只要有海天醬油的地方就一定會有它旗下的廚邦醬油，顯然有一較高下的意思。

　　2019年發布了一份《食品品牌競爭力評價體系》該報告引起外界的關注，在“調味料品牌影響力排行”榜單中，李錦記位居榜首，排在第二的是海天，而成立只有短短七年的廚邦則超越了太太樂、老干媽、欣和等老品牌，影響力位居行業第三，實現后來者居上。

　　公開的資料顯示：中炬高新成立于上世紀九十年代，憑借珠三角地區的地理優勢，形成了電子信息、健康食品、汽車配件、房產等多個產業鏈。其中，食品業務在總營收中占比最大，擁有廚邦、美味鮮兩大品牌，包括有醬油、雞精、食用油等產品。截至12月初公司市值超過310億。

　　起初，中炬高新并未涉足調味品行業。直到上世紀末收下美味鮮食品總廠之后，才正式切入這一領域，從而形成以調味品為主業，房產、汽車配件等業務為輔的多元化發展道路。

　　在之后的發展過程中，隨著消費升級的到來，中炬高新開始布局高端市場。旗下的廚邦醬油一開始就定位在中高端，這一點公司要先于海天，后者在近幾年才開始加大在高端產品上的布局。

　　廚邦醬油最近幾年可謂是高歌猛進，宣傳到位、渠道開拓順利。品牌占率過去兩年逐步提升，去年賣出了41萬噸醬油，銷售收入在15億左右，2019年前9個月銷售額增長9%。雖然“廚邦”定位于中高端，而“美味鮮”則側重于中低端的餐飲渠道。但相比之下，廚邦的表現更為亮眼，其營收及凈利的增速都開始超過了美味鮮。

　　不過在銷售渠道的建設上，明顯不如海天扎實。據了解，目前海天的銷售網絡已經鋪滿全國各地，而中炬高新的銷售渠道則呈現南強北弱的格局，廚邦產品在東南沿海的銷售占比超過七成。在北方內陸的渠道還有很大的提升空間。

　　大概在四年前，姚振華的寶能系開始入手中炬高新，并經過一系列措施掌控了公司的話語權。寶能系在掌控中炬高新后，對后者的發展可謂是信心滿滿，制定了雙百目標，即從2019年到2023年公司營收實現過百億，年產銷量過百萬噸。

　　有業內人士分析指出：以廚邦品牌為核心的醬油業務發展擴大對于中炬高新來講尤為關鍵，回收廚邦剩余20%的股份也成為企業聚焦核心產業的重點。盡管規模與行業龍頭海天味業仍有不小的差距，但在調味品升級的背景下，成為繼海天之后下一個巨頭的機會已經到來。