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3047798688@qq.com身體健康是保證高考順利進(jìn)行的前提。那么，高考期間考生究竟該怎樣飲食才能保證營養(yǎng)充足、精力充沛？怎樣吃能提高身體免疫力？為了讓廣大考生保持最佳的身體狀態(tài)去迎戰(zhàn)高考，記者采訪了河北醫(yī)科大學(xué)第一醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生胡環(huán)宇，胡醫(yī)生對高考期間的飲食問題給出一些建議。
高考期間應(yīng)多攝入蛋白質(zhì)、維生素增強(qiáng)免疫力
胡環(huán)宇建議，高考期間不要大換食譜。飲食是個(gè)長期的過程，高考期間應(yīng)順其自然，孩子平時(shí)吃什么考試期間就吃什么。也不要過度追求“健腦品”“補(bǔ)品”“高蛋白”等。專家建議，在增強(qiáng)免疫力方面，飲食上要保障營養(yǎng)均衡全面，多攝入蛋白質(zhì)、維生素、鋅、硒、鐵等微量元素。瘦肉、蛋、奶、豆類等食物可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白；新鮮的蔬菜、水果是多種維生素的良好來源，如草莓、蘋果、橘子、櫻桃等；肉類、魚類可以補(bǔ)充鋅、硒、鐵等微量元素。
胡環(huán)宇表示，作息時(shí)間和睡眠質(zhì)量是影響免疫力的重要因素。在高考前夕，孩子的心情會(huì)很急切，想緊緊抓住最后的機(jī)會(huì)拼命做題，其實(shí)結(jié)果往往適得其反，孩子們不僅會(huì)精疲力盡，頭昏腦脹，還會(huì)影響復(fù)習(xí)效果，不如放下包袱，安心入睡，不要打亂日常作息時(shí)間。一般晚上11點(diǎn)左右就可以入睡了，中午也最好有30-45分鐘的午睡時(shí)間。
可適當(dāng)食用香味、辣味、苦味的食物增進(jìn)食欲
天氣炎熱，不少考生會(huì)出現(xiàn)食欲下降的情況，胡環(huán)宇分析說，考生食欲不振，可能是過度的腦力勞動(dòng)或者是緊張焦慮等情緒導(dǎo)致內(nèi)分泌功能失調(diào)，使胃消化功能減弱，引起食欲不振。她建議，如果發(fā)現(xiàn)考生有食欲不振的現(xiàn)象時(shí)，可利用具有香味、辣味、苦味的食物，來刺激增進(jìn)食欲，也可以選擇藥膳促進(jìn)食欲，還可以選擇食用維生素含量高的新鮮蔬菜和水果，食用助消化、增食欲的食物，如藕粉、山楂、水果、各種魚類。另外要適當(dāng)活動(dòng)。
考試期間：早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少
胡環(huán)宇說，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少，這也是高考考生要遵循的飲食原則。早餐最好干稀搭配，主副食兼顧，比如豆?jié){配饅頭、面包加牛奶等。同時(shí)可攝入適當(dāng)?shù)氖卟恕⒐项惛Ｉ衔鐝?fù)習(xí)或者考試后，體內(nèi)的熱量和營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)被大量消耗，所以，午餐就要補(bǔ)充多種營養(yǎng)與熱能。蛋白質(zhì)的攝入建議采用來源于動(dòng)物性食品的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，比如說魚、肉。晚餐要少而精，食物不能油膩，要容易消化吸收，要補(bǔ)充全天消耗的體力和腦力，還要為第二天積蓄能量，但也不能過量否則會(huì)影響睡眠。除此之外，晚上9點(diǎn)左右，考生可以適當(dāng)增加夜宵餐飲。
對于參加高考的學(xué)生所需營養(yǎng)可以參照以下分量，一般來說，每天糧食300～500克(男生要絕對保證每天有500克主食），肉、禽類100～200克，豆制品50～100克，蛋50～100克，蔬菜350～500克就能包含一天人體所需的各大類營養(yǎng)物質(zhì)。
專家建議：考試期間應(yīng)及時(shí)科學(xué)飲水
如果身體水分缺失，容易引起中暑，因此，考試期間補(bǔ)水成為必須，但如何補(bǔ)水是關(guān)鍵。胡環(huán)宇建議，盛夏季節(jié)要及時(shí)科學(xué)補(bǔ)水，不要口渴才飲水、不要喝冷開水或冷飲、不要只知飲水不知補(bǔ)鹽、注意過量飲水引起水中毒。每天飲水量應(yīng)達(dá)到1500毫升以上，并要定時(shí)飲水，一般而言，最好清晨起來，刷牙后喝一杯白開水，上午10點(diǎn)喝一杯，午飯前再喝一杯，下午3點(diǎn)喝一杯，晚上睡覺前來一杯。另外她建議當(dāng)大量出汗口渴時(shí)，喝溫開水或溫淡(鹽)茶水為宜。但如果飲水過量，水會(huì)滲透到細(xì)胞內(nèi)，使細(xì)胞腫脹而發(fā)生水中毒，導(dǎo)致頭昏腦脹、頭痛、嘔吐、乏力等癥狀，嚴(yán)重時(shí)則產(chǎn)生昏迷、抽搐甚至危及生命。
突發(fā)身體狀況應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，輕微癥狀可飲食調(diào)整
考試期間如果出現(xiàn)失眠，早餐和午餐食用一些富含有蛋白質(zhì)的食品以及一些深海魚油有助于體力和清醒度的維持。晚餐避免過度豐盛。如果臨睡前覺得餓，盡量不要吃飯，喝一杯麥片或者是米漿、米糊來減少饑餓感。
比較輕的低血糖癥可以通過進(jìn)食甜餅干、饅頭、米飯、糖水等食物來進(jìn)行緩解。但是如果是患者低血糖的程度比較重，而且同時(shí)存在一定的意識障礙的時(shí)候，應(yīng)該立即就診進(jìn)行治療。
拉肚子的時(shí)候尤其要注意，不要吃生冷、油膩、刺激性的食物。辣椒、蒜、蔥等刺激性食物不利于消化道功能的恢復(fù)，可以吃一些流質(zhì)或者半流質(zhì)飲食，如稀飯、爛面條、清淡菜湯等。考試期間拉肚子要多飲水，避免身體缺水和電解質(zhì)紊亂，補(bǔ)液鹽是理想選擇。
出現(xiàn)感冒、咳嗽等狀況時(shí)，盡可能避免食用高糖分、高鹽分、辛辣、煎炸食品，這類食品會(huì)增加痰液分泌，使痰液變粘稠而不易咳出。要多飲水，保證細(xì)胞的充盈狀態(tài)與活力，有利于體內(nèi)毒素的排泄。食物以清淡、稀軟和少油膩為主。多吃蔬菜、水果等富含維生素的食物有助于補(bǔ)充因發(fā)熱造成的營養(yǎng)丟失，增強(qiáng)抗病能力。
考試期間飲食上保障營養(yǎng)均衡全面，多攝入補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、微量元素。科學(xué)飲食，科學(xué)飲水，避免食用刺激性食物，若有突發(fā)身體狀況注意及時(shí)就診。希望每個(gè)考生以最佳的身體狀態(tài)迎戰(zhàn)高考，取得自己滿意的成績。（見習(xí)記者王潤澤）
