親手做月餅別樣過中秋——邯報(bào)小記者走進(jìn)“好是蛋糕店”歡樂DIY

　　又是一年中秋團(tuán)圓日，為了讓小記者們了解中秋節(jié)的來歷及意義，通過自己親手制作月餅，增強(qiáng)小記者們的動(dòng)手能力，9月26日，本報(bào)組織40余名邯報(bào)小記者走進(jìn)“好是蛋糕店”，在專業(yè)糕點(diǎn)師傅的指導(dǎo)下親手制作月餅，共同感受中華傳統(tǒng)文化的魅力。

　　當(dāng)天上午，小記者們在家長的帶領(lǐng)下走進(jìn)蛋糕店，櫥窗里擺放的各類口味的月餅香氣撲鼻，立刻讓孩子們垂涎欲滴。看到一個(gè)個(gè)形色各異，口味不同的月餅，小記者們躍躍欲試，開始熱烈地討論著一會(huì)兒自己做個(gè)什么樣的月餅。

　　最讓小記者們高興的是親手制作月餅的環(huán)節(jié)開始啦！戴上圍裙、套袖、帽子，然后洗手，戴上一次性手套……不多時(shí)，一個(gè)個(gè)像模像樣的糕點(diǎn)小師傅亮相出場，歸位在自己的操作臺(tái)前。

　　“小記者們，注意看一下這位老師是怎么制作月餅的！”工作人員話音未落，所有的小記者都將目光轉(zhuǎn)向烘焙師傅。“餅皮要放在手心，捏成圓圓的薄片，你們跟我做。”烘焙師傅邊講解邊做示范。

　　小記者們迫不及待地拿起面團(tuán)，認(rèn)真地按著老師的步驟將餡兒放在餅皮中間處，慢慢裹成一個(gè)小球，最后把月餅坯放進(jìn)模具中。輕輕按壓后，一枚枚成型的月餅在小記者們的手中陸續(xù)做了出來。每完成一個(gè)步驟，烘焙師傅都會(huì)仔細(xì)檢查每一個(gè)小記者的完成情況。

　　此次，小記者們制作的月餅有香芋、花生核桃、香橙、豆沙、南瓜等餡料，色彩繽紛，口味多樣。

　　“露餡了，怎么皮包不住呀？”“你的皮都破了，你看我的。”“我的月餅卡在模具里了，師傅，可以幫幫我嗎？”輪到自己上手的時(shí)候問題還真不少呀！看著小記者們一個(gè)個(gè)發(fā)出“求救”的信號(hào)，烘焙師傅這邊跑跑那邊教教。

　　小記者們在烘焙師傅的指導(dǎo)下，完成了揉面、壓皮、包餡、壓模等工序，看著親自制作的月餅新鮮出爐，個(gè)個(gè)開心地合不攏嘴，并把月餅小心翼翼地放進(jìn)大烤盤里。烘焙師傅將烤盤推進(jìn)已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中，小記者們圍著烤箱興奮不已，期待著自己第一次親手做的月餅。

　　經(jīng)過近半個(gè)小時(shí)的入爐烘焙，新鮮熱乎的月餅出爐啦！待烤制好的月餅推出烤箱的瞬間，仿佛打翻了蜜罐，散發(fā)著異常甜蜜的香氣，金燦燦的月餅甚是誘人。小記者們排著隊(duì)等待自己的勞動(dòng)成果，雖然制作的月餅并沒有那么完美，小記者們卻收獲了勞動(dòng)的喜悅，一張張笑臉上都洋溢著親自動(dòng)手勞動(dòng)后的成就感。“今天是我第一次做月餅，我要帶回家給爸爸媽媽一起分享！”拿著烤好月餅的小記者張雅軒一臉興奮地告訴記者。

　　家長們也紛紛表示，只靠宣講的效果并不好，像這樣讓孩子在活動(dòng)中親自制作月餅才是認(rèn)識(shí)傳統(tǒng)節(jié)日最好的方式。在動(dòng)手中體會(huì)節(jié)日的精髓，將團(tuán)圓和幸福傳遞，這次活動(dòng)非常有意義。

　　此次活動(dòng)用特別的方式來慶祝中秋節(jié)，小記者們都提前過了一個(gè)非常有意義的中秋節(jié)，不僅豐富了中華民族傳統(tǒng)節(jié)日的內(nèi)涵，也進(jìn)一步激發(fā)了他們了解學(xué)習(xí)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的熱情。

　　記者高峰宋尚勇