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3047798688@qq.com小雪節(jié)氣已過，多地已經(jīng)降下初雪。除了堆雪人，還有這些玩法要不要試試？
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春觀夜櫻，夏望繁星，秋賞滿月，冬會(huì)初雪，歷來是古人四時(shí)賞心樂事所在。無論是對(duì)窗觀雪，還是踏雪尋梅，亦或是煮雪烹茶，都給尋常生活平添了無盡風(fēng)雅趣味。
吟詩(shī)弄賦
雪落之時(shí)，遠(yuǎn)山素白，近水素凈，文人雅士面對(duì)此情此景，自然少不了吟詩(shī)弄賦。東晉名士羊孚曾作四言詩(shī)《雪贊》，“資清以化，乘氣以霏；遇象能鮮，即潔成輝”，大臣桓胤贊不絕口，手書于扇上。重臣謝安曾于“寒雪日內(nèi)集”，召集家族兒女“講論文藝”。言談之間，“俄而雪驟”，謝安手指漫天飛雪，問道“白雪紛紛何所似”，侄子謝朗脫口而出，“撒鹽空中差可擬”，謝安侄女、才女謝道韞則言，“未若柳絮因風(fēng)起”。
謝道韞后來嫁與王羲之二子王凝之為妻，她小叔即王羲之五子王徽之亦有“雪夜訪戴”之行。王徽之當(dāng)時(shí)居住在山陰（今浙江紹興一帶），“夜大雪”，聽見簌簌雪花飄落聲，夢(mèng)中蘇醒，讓家仆打開屋門，“四望皎然”，見白雪映月，皎潔無邊，遂酌酒一杯，吟起西晉左思《招隱詩(shī)》。詩(shī)云，“杖策招隱士，荒涂橫古今。巖穴無結(jié)構(gòu)，丘中有鳴琴。白雪停陰岡，丹葩曜陽(yáng)林”。王徽之沉吟良久，杯酒過半，忽覺此夜此雪此酒此詩(shī)，需有人共賞對(duì)飲同吟方為暢快，就想起好友戴逵即戴安道。
戴逵居住在剡縣（今浙江紹興嵊州一帶），距離山陰將近200里。如今開車一小時(shí)左右的距離，在古代卻是山高水長(zhǎng)，更何況是雪夜趕路。可王徽之不顧道阻且長(zhǎng)，當(dāng)夜便“乘小船就之”。夜航一宿，方到戴逵門前。正欲敲門，王徽之卻“不前而返”，轉(zhuǎn)頭即歸。有人問其何故如此，王徽之回道，“吾本乘興而行，興盡而返，何必見戴”。后人評(píng)價(jià)王徽之“任性放達(dá)”，是任誕放浪、不拘形跡的魏晉風(fēng)度代表，“雪夜訪戴”之舉，果不虛此名。
飲酒烹茶
王徽之“雪夜訪戴”期遇而未遇，白居易卻是雪還未落時(shí)便呼朋喚友。一日傍晚，天色陰沉，一場(chǎng)暮雪正在醞釀。白居易家里的綠蟻酒剛剛釀到最佳時(shí)，小泥爐的爐火燒得正旺，嫣紅的火苗映照著泡沫浮動(dòng)的綠酒。白居易寫詩(shī)邀好友劉十九前來小飲：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”劉十九接詩(shī)，想必應(yīng)會(huì)命駕前往，一起圍爐對(duì)酒，消度這欲雪的黃昏。
雪夜小酌，定然少不了“自稱臣是酒中仙”的李白。李白曾在秋浦清溪與友人雪夜對(duì)酒，“雪花酒上滅，頓覺夜寒無”，一杯下去，暖心暖身。在“昨夜吳中雪”的天氣，李白寫詩(shī)給好友王十二，憶及當(dāng)年雪夜二人對(duì)飲，豪言“人生飄忽百年內(nèi)，且須酣暢萬(wàn)古情”。
同是雪夜，杜牧的飲酒卻多了幾份落寞。貶任地方刺史的他“初冬夜飲”，借酒消愁“偶求歡”，天寒歲暮，秉燭獨(dú)飲，只有“客袖侵霜與燭盤”，更覺吊影自傷。酒侵愁腸愁更愁，只得罷酒輟飲，憑欄而立，見“砌下梨花一堆雪”，不禁慨嘆“明年誰(shuí)此憑欄桿”。流轉(zhuǎn)無定、故園情思、仕途不遇、壯志難酬，都在這杯雪酒中了。
北宋初年的一場(chǎng)雪夜對(duì)飲，揭開重建一統(tǒng)的序幕。當(dāng)時(shí)宋朝初立，太祖趙匡胤與弟趙光義雪夜訪宰相趙普，君臣三人圍爐烤肉飲酒，定下先南后北的統(tǒng)一戰(zhàn)略，最終收拾唐末五代分裂的舊山河。
三五好友對(duì)雪小酌，自然少不了清茶一杯。據(jù)南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》，“詩(shī)人才子遇此景則以臘雪煎茶，吟詩(shī)詠曲，更唱迭和”。雪液清甘漲井泉，自攜茶灶就烹煎，古人喜將枝頭新雪掃下煮沸沏茶。唐朝陸龜蒙有詩(shī)云“閑來松間坐，看煮松上雪”，白居易曾“冷吟霜毛句，閑嘗雪水茶”，司空?qǐng)D冬日昏昏欲睡時(shí)，“中宵茶鼎沸時(shí)驚，正是寒窗竹雪明”。
但據(jù)清代震均《茶說·擇水》，“雪水味清，然有土氣，以潔甕儲(chǔ)之，經(jīng)年始可飲”，所以真正風(fēng)雅之人都是取花瓣上的積雪融化后用罐甕儲(chǔ)存，深埋地下以備來年。《紅樓夢(mèng)》第四十一回中，妙玉就用五年前采集的梅花上落雪給寶玉烹茶。松上雪花，有清幽木香；梅上落雪，則是別有暗香。明朝高濂《掃雪烹茶玩畫》云，“茶以雪烹，味更清冽……不受塵垢，幽人啜此，足以破寒”。
煮雪烹茶，喝的不僅是雪的風(fēng)情，還有健康。據(jù)明朝李時(shí)珍《本草綱目》，“臘雪甘冷無毒，解一切毒，治天行時(shí)氣瘟疫”，對(duì)疫情療效頗佳。一盞“雪勝玉泉茶勝芝”的雪水茶入肺，“一毫無復(fù)關(guān)心事，不枉人間住百年”（陸游《雪后煎茶》）。
踏雪尋梅，湖心看雪
圍爐對(duì)酌品茗多時(shí)，身上不免熱氣騰騰。有人便會(huì)按捺不住，起身推門，踏雪尋梅，看“梅花破玉、瑞雪飛瑤”。南北朝梁國(guó)簡(jiǎn)文帝蕭綱有《雪里覓梅花》，詩(shī)云“絕訝梅花晚，爭(zhēng)來雪里窺”；北宋歐陽(yáng)修曾見“臘雪初銷梅蕊綻，梅雪相和，喜鵲穿花轉(zhuǎn)”；南宋張孝祥寫梅雪兩相依，“雪月最相宜，梅雪都清絕”“人間奇絕，只有梅花枝上雪”。
倘若梅上無雪，便少了幾分興致，南宋女詞人朱淑真直言“寄語(yǔ)梅花且寧奈，枝頭無雪不堪看”。劉克莊甚至批評(píng)天公不作美，“無梅詩(shī)興闌珊了，無雪梅花冷淡休。懊惱天公堪恨處，不教滕六到南州”。只有梅雪相和相依，才能相映成趣，如盧梅坡言，“有梅無雪不精神，有雪無詩(shī)俗了人。日暮詩(shī)成天又雪，與梅并作十分春”；清人徐天全亦有詩(shī)云，“梅開催雪雪催梅，梅雪催人舉酒杯”。
歐陽(yáng)修踏雪尋梅，張岱則是雪夜駕舟游湖。明末崇禎五年（1632）十二月，張岱寓居杭州西湖之畔。恰逢大雪連下三日，“湖中人鳥聲俱絕”。晚上“更定”即八點(diǎn)左右，大雪初歇，云散月出，掛于中天，張岱性之所至，雇一葉孤舟，著毳衣，擁爐火，“獨(dú)往湖心亭看雪”。
舟行湖中，放眼望去，只見“霧凇沆碭，天與云與山與水，上下一白”，宛若宣紙一張；而“湖上影子，惟長(zhǎng)堤一痕、湖心亭一點(diǎn)、與余舟一芥，舟中人兩三粒而已”，彷如墨痕數(shù)道。一幅雪夜西湖的山水卷軸在張岱面前徐徐展開。
深夜不眠，駕舟觀雪，已是癡雪之至，卻未想雪中更有癡情者。張岱剛到湖心亭，就見亭中已有兩人鋪好氈席，相對(duì)而坐，旁有一小童“燒酒爐正沸”。亭中二人見張岱上來，頓有高山流水遇知音之感，大喜言道“湖中焉得更有此人”，說罷便拉張岱同飲。三人煮酒觀雪，張岱“強(qiáng)飲三大白”。閑話生平，原來二人是金陵南京人氏，亦是客居于此。酒后別過，張岱乘船而歸，船家喃喃語(yǔ)曰，“莫說相公癡，更有癡似相公者”。
有人大宴賓客，有人負(fù)重前行
飛雪之日，文人的陽(yáng)春白雪固然風(fēng)雅之至，街巷鄰里的萬(wàn)家燈火也有頗多情趣。唐人經(jīng)常以落雪為號(hào)，宴請(qǐng)賓客。據(jù)王仁裕《開元天寶遺事》，長(zhǎng)安“巨豪”王元寶“每至冬月大雪之際，令仆夫自本家坊巷口掃雪為徑路，躬親立于坊巷前，迎揖賓客”，客人到齊后，“就本家具酒炙宴樂之，為暖寒之會(huì)”。
這一習(xí)俗影響至宋代，據(jù)南宋孟元老《東京夢(mèng)華錄》，“豪貴之家，遇雪即開筵”。據(jù)《夢(mèng)粱錄》，豪貴之家在“天降瑞雪，則開筵飲宴”之外，還要“堆雪獅，裝雪山，以會(huì)親朋”，賓客“淺斟低唱，倚玉偎香”。宴罷，“或乘騎出湖邊”，看“畫亦不如”的“湖山雪景，瑤林瓊樹，翠峰似玉”。湖邊畫舫商家瞅準(zhǔn)商機(jī)，“遇大雪亦有富家玩雪船”。如若雪停，“則邀朋約友，夜游天街，觀舞隊(duì)以預(yù)賞元夕”。游罷天街，自然少不了在夜市上大快朵頤，夜市上有“姜豉、抹臟、紅絲水晶膾、煎肝臟、蛤蜊、螃蟹、胡桃、澤州餳、奇豆、鵝梨、石榴、查子、榲桲、糍糕、團(tuán)子、鹽豉湯之類”，足讓人三尺垂涎。
皇家“禁中賞雪”，據(jù)南宋周密《武林舊事》，“多御明遠(yuǎn)樓，后苑進(jìn)大小雪獅兒，并以金鈴彩縷為飾，且作雪花、雪燈、雪山之類，及滴酥為花及諸事件，并以金盆盛進(jìn)，以供賞玩”，御膳房還要“造雜煎品味，如春盤饾饤、羊羔兒酒以賜”。大雪紛飛，天寒地凍，不免有人缺衣少食，皇帝會(huì)于“內(nèi)藏庫(kù)支撥官券數(shù)百萬(wàn)，以犒諸軍，及令臨安府分給貧民，或皇后殿別自支犒”。在皇家的帶動(dòng)示范下，“貴家富室，亦各以錢米犒閭里之貧者”。
大雪紛飛之夜，有人安享歲月靜好，有人在為天下負(fù)重前行。大漠“月黑雁飛高”，邊關(guān)將士“大雪滿弓刀”追擊夜遁單于；“雪暗凋旗畫，風(fēng)多雜鼓聲”，將士冒雪出征“鐵騎繞龍城”。
唐朝安史之亂后藩鎮(zhèn)林立，朝廷權(quán)威不振。憲宗元和十二年（817）十月風(fēng)雪之夜，名將李愬率軍冒雪飛度七十里關(guān)山險(xiǎn)路，“和雪翻營(yíng)一夜行，神旗凍定馬無聲”，攻下最為跋扈的淮西藩鎮(zhèn)，生擒藩帥吳元濟(jì)。大唐由此筑底回升，實(shí)現(xiàn)“元和中興”，幾乎再現(xiàn)盛唐榮光。劉禹錫有詩(shī)云，“忽驚元和十二載，重見天寶承平時(shí)”。若無沙場(chǎng)風(fēng)雪紅旗半卷，哪來蒼生賞雪風(fēng)雅浪漫。（作者：吳鵬 中國(guó)人民大學(xué)歷史系博士）
