吃素不一定是遏制氣候變暖的有效方法

　　中新網9月17日電 據“中央社”報道，當地時間9月17日，美國約翰霍普金斯宜居未來中心發布的最新研究報告顯示，適當吃肉對氣候變暖產生的影響并不大，吃素不一定是遏制氣候變暖的有效方法。

　　據報道，科學家們調查了140個國家，并估算了9種不同飲食習慣所排放的溫室氣體和淡水消耗量。他們發現，在他們調查絕大部分國家中，人們每天只吃一次肉、魚或乳制品，這對氣候變暖和水資源造成的影響，甚至比某些素食還小。

　　研究員表示，包括攝取昆蟲、小魚和軟體動物等在內的飲食對環境的影響，跟吃素差不多，但相對而言營養價值卻更高。

　　報道稱，當今世界，許多氣候運動人士和科學家都呼吁改吃素食，以遏止氣候變暖、減少森林砍伐。但該研究的領導者納赫曼(Keeve Nachman)卻表示，目前并沒有放之四海而皆準的解決方法。

　　他表示，在印度尼西亞等中低收入國家的人民，要取得充足的營養，一般而言需要攝取更多的動物性蛋白質。

　　研究指出，這意味,如果較貧困的國家要減少饑餓和營養不良等問題，他們必須提高與飲食相關的溫室氣體排放量和用水量，但高收入國家則可以相對減少食用肉類、乳制品和雞蛋的頻率。