未來濟南農民豐收的不只小麥

　　一邊是呼嘯而過的來往車輛，一邊靜默的靈芝大棚。9月21日，記者來到坐落于濟南市歷城區(qū)二環(huán)東路1320號的農科院椴木靈芝試驗基地。記者看到，一個占地一畝地左右的靈芝大棚里，鱗次櫛比的盆栽靈芝大約1200盆，現(xiàn)在正值它們成熟季節(jié)，表面褐色的靈芝孢子粉已經十分扎眼，省農科院工作人員告訴記者，等這些靈芝噴完粉以后，也就意味著靈芝一個完整的生命周期就結束了。

　　采訪過程中，記者發(fā)現(xiàn)，渾身是寶的靈芝總給人一種“曲高和寡”之感，前述工作人員稱，農科院實驗大棚生產的靈芝產品，面向群體基本上是院里的職工，外面的人很難發(fā)現(xiàn)。實際上，作為現(xiàn)代化新型農業(yè)品種之一的靈芝，未來該如何破解當前局面，如何突破技術等難題， 這已經成為山東省農科院有關專家的重大課題之一。

　　種質資源豐富 活性成分提取成為未來重點

　　靈芝產品有粗加工、深加工兩種形式，粗加工一般有靈芝孢子粉、靈芝切片兩種形式；深加工又分為膠囊、孢子油、片劑、茶等。

　　據(jù)山東省農科院靈芝科研項目負責人鞏東營研究員介紹，山東省農科院一直致力于深加工的研究，目前可以做靈芝破壁這一環(huán)節(jié)以及在實驗室里進行提取的工作，“提取對深加工比較重要，目前農科院正在這方面進行突破。”

　　山東省農科院弓志青博士也表示：“目前我國保健品90%以上是以靈芝為原料，靈芝活性物質的研究主要集中在高活性品種選育、栽培技術優(yōu)化、多糖提取優(yōu)化，構效關系以及靈芝多糖和三萜調節(jié)免疫、降三高等的機理研究上。今后，靈芝的化學成分與藥理作用將是研究重點。”

　　值得一提的是，自古泰山生靈芝，泰山山脈靈芝品種繁多，種質資源豐富。每年秋天，科研團隊對泰山靈芝資源進行都會進行收集、整理，建立屬于泰山豐富的靈芝種質資源的寶庫。

　　不過，不可回避的是，目前山東的靈芝還沒有形成規(guī)模，除了冠縣有密集種植以外，其余都是零散的。

　　對此，鞏東營表示，一個產業(yè)的發(fā)展是通過科研和龍頭企業(yè)帶動，山東在靈芝產品生產雖然起步早，但是缺乏領頭企業(yè)，沒有帶動產業(yè)就很難得到充分發(fā)展，這一點需要向福建、上海等地進行取經學習。

　　靈芝畝產效益約4萬 有風險回報也高

　　靈芝作為新型農業(yè)，具有高回報、高風險的特點。

　　以椴木靈芝為例，一畝地需要1萬左右的成本投入，如果是種植成功的話，會有4萬左右的收益，但是農民稍微有點管理偏頗就有可能造成顆粒無收，風險很大。

　　據(jù)悉，靈芝的種植對環(huán)境的要求比較嚴苛，對光照、空氣濕度、溫度都有自己的要求，需要人工去調控環(huán)境，要求借助大棚等設備，記者了解到，建造一畝地大棚需要三四萬的投入，這無疑會增加農戶的負擔。

　　并且，產業(yè)發(fā)展需要各種條件具備才可以，靈芝當然也不例外。

　　鞏東營表示，農科院正在積極建立科研+標準+公司+合作社+農戶的合作形式，改變農戶規(guī)模小，分布散，種植過程不規(guī)范等因素，避免造成靈芝產品質量參差不齊的情況，實行科學、統(tǒng)一、規(guī)范的管理。

　　市場真假迷亂 小眾新型產品這樣突圍

　　靈芝作為保健品的一種，不僅深受保健品市場亂象的干擾，還受靈芝市場本身混亂的影響。

　　山東省農科院芝寶來靈芝推廣負責人張秩波說，“不是消費者不需要靈芝產品，是大家伙分不清什么是好靈芝，如何買到放心的靈芝系列產品”，很多不良生產商把靈芝粉當成孢子粉來賣，以次充好，擾亂靈芝市場的健康運行。

　　“靈芝粉是用靈芝子實體磨成的粉，靈芝孢子粉是用靈芝種子磨成的粉，后者的價值遠高于前者。而這也只是市場上靈芝良莠不齊的原因之一。”

　　除此之外，由于長期以來保健品“贗品當?shù)?rdquo;的現(xiàn)象難以遏制，從某種意義上也給真正有功效的保健品造成很大的障礙，張秩波表示，保健品和藥不一樣，保健品的效果很難得到直接驗證，這也是保健品市場推廣的一大影響因素。

　　據(jù)悉，農科院靈芝科研團隊的靈芝試驗示范基地建立以后，農科院職工及親朋紛紛前來參觀，通過觀摩及自產產品的試用，大家對農科院的靈芝產品表現(xiàn)出極大的認可，并希望農科院的靈芝產品投放市場，讓更多人享受到貨真價實的好產品。

　　其間，靈芝團隊嘗試著將靈芝產品投放市場，嘗試地看看市場的反應，“沒想到，市場對農科院靈芝表現(xiàn)出極大的喜好與認可。”據(jù)了解，經過第一代產品的市場反應，科研團隊積極對接消費者，對產品進行改進，第二代產品即將投放市場。

　　動能轉換背景下， 新食品資源將大有可為

　　記者獲悉，山東省農業(yè)科學院農產品研究所有兩塊金字招牌，一是農業(yè)農村部新食品資源加工重點試驗室，二是山東省農產品精深加工重點實驗室。

　　資料顯示，新食品資源健康產業(yè)以新食品原料為核心、以食品制造業(yè)為產業(yè)支撐、以提高國民營養(yǎng)健康水平為目標，基于新原料、開發(fā)新產品、培育新業(yè)態(tài)，具有構建健康食品新興產業(yè)的“三新”特質。

　　據(jù)悉，國家功能食品工程技術中心聚焦蘆薈、瑪卡、牡丹籽油等新食品原料的再加工和高值化利用，開發(fā)了“即膳”等多種功能性食品，實現(xiàn)了傳統(tǒng)食品的功能化，提升了食品企業(yè)的經濟和社會效益。

　　目前農科院每年的科研投入有5億左右，比十二五期間翻了一番，這些投入主要用于新品種的培育、高效農業(yè)技術的研發(fā)等。

　　“農業(yè)科技是發(fā)展現(xiàn)代化農業(yè)的必要支撐，從普通農民到龍頭企業(yè)都認識到了科技在農業(yè)產業(yè)中的作用。”山東省農科院科研處處長張正說。