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3047798688@qq.com怕是說個(gè)三天三夜也說不完
你可以到老字號(hào)點(diǎn)份早茶套餐或者叉燒飯
到藏匿在街頭巷尾的小店
吃碗咖喱魚丸和燒賣
可以尋覓到各類甜品湯羹
再來頓熱氣騰騰的港式打邊爐
晚上和朋友一起去蘭桂坊的酒吧喝杯酒
從市井拍檔到先鋒名典
這里應(yīng)有盡有
讓你直流口水
餐飲界的“西洋拳”和“太極拳”
也在這里同臺(tái)競(jìng)技
各顯神通
餐廳排長(zhǎng)隊(duì)的火爆畫面隨處可見
2019年上半年香港高流灣海鮮火鍋店的火爆場(chǎng)景。新華社記者 吳曉初 攝
2019年上半年香港高流灣海鮮火鍋店的火爆場(chǎng)景。新華社記者 吳曉初 攝
然而
兩個(gè)多月以來
畫風(fēng)突變
很多餐廳沒了客人
不少香港餐飲從業(yè)者對(duì)記者說
兩個(gè)多月以來
香港餐飲業(yè)的生意受到很大影響
營(yíng)業(yè)額減少
多家餐廳停業(yè)員工失業(yè)
“這段時(shí)間我們餐廳的生意
比‘非典’和2008年金融危機(jī)時(shí)還差
比‘寒冬’更可怕的是
我們要擔(dān)心是否‘凍死’了
這還是那個(gè)大家心中美食之都香港嗎？”
橋底辣蟹是位于香港銅鑼灣的一家餐廳
此前廣受歡迎，門前常排著很長(zhǎng)的顧客等位長(zhǎng)隊(duì)
8月本是餐飲業(yè)的旺季
晚上7點(diǎn)傳統(tǒng)就餐高峰時(shí)段
記者來到這里，發(fā)現(xiàn)一樓生意冷冷清清
二樓和三樓都已經(jīng)熄燈關(guān)閉了
香港橋底辣蟹的老板黃清團(tuán)說目前客人少了六七成。新華社記者 秦晴 攝
“這兩個(gè)月我們的生意收入少了六成以上
客人減少了六七成
目前一個(gè)月虧損兩三百萬港元。”
橋底辣蟹老板黃清團(tuán)說
“之前店里三層樓全開
高峰期還要排隊(duì)
現(xiàn)在只開一層樓都坐不滿。”
雪上加霜的是
黃清團(tuán)7月在老店旁新開了一家火鍋店
卻不料剛剛裝修好就遇到困難
生意很差
位于駱克道的權(quán)發(fā)海鮮酒樓八月停業(yè)關(guān)閉。新華社記者 秦晴 攝
與橋底辣蟹一條馬路之隔的權(quán)發(fā)海鮮酒家
8月已經(jīng)停業(yè)
酒家大門已拉上鐵柵門
與過去熱鬧的場(chǎng)景對(duì)比鮮明
停業(yè)的不止一家
僅記者采訪時(shí)就發(fā)現(xiàn)
銅鑼灣謝斐道的翠華茶餐廳
和灣仔的兩家小吃店也都關(guān)門停業(yè)
位于銅鑼灣謝斐道的翠華茶餐廳關(guān)停歇業(yè)。新華社記者 秦晴 攝
位于灣仔的兩家小吃店關(guān)門停業(yè)。新華社記者 秦晴 攝
同樣感到有點(diǎn)喘不過氣的是香港著名餐廳杭州酒家
老板吳瑞康一邊搖頭一邊說
“現(xiàn)在不僅是寒冬
更是冰寒
看不到什么時(shí)候能夠‘起死回生’。
杭州酒家老板吳瑞康為現(xiàn)在開始虧錢而發(fā)愁。新華社記者 秦晴 攝
自己的餐廳是“非典”期間開的
2008年金融危機(jī)都沒虧過錢
現(xiàn)在周末都沒客人
已經(jīng)開始虧錢了
位于蘭桂坊的名人坊餐廳總廚鄭錦富連續(xù)十年獲得米其林星級(jí)餐廳。新華社記者 吳曉初 攝
這個(gè)時(shí)候
連以往“一桌難求”的“米其林”餐廳也不能幸免
大廚鄭錦富在蘭桂坊的粵菜餐廳
2019年已經(jīng)連續(xù)十年摘星“米其林”
今年年初記者在店里見到鄭錦富時(shí)
他還笑容滿面
如今卻滿臉無奈
他說
“現(xiàn)在幾乎沒什么客人預(yù)訂了
就算預(yù)訂了后來也取消了”
大酒樓受到的沖擊也很大
位于灣仔的六國(guó)酒店于1933年創(chuàng)立
是香港一家老字號(hào)酒店
六國(guó)酒店飲食營(yíng)運(yùn)經(jīng)理（中菜）岑德銘說
因?yàn)椴蛷d7月裝修
躲過了一個(gè)月的沖擊
目前營(yíng)業(yè)額已經(jīng)下降了25%至30%
近期周末幾乎沒有客人
接下來的生意還很難
員
目前香港餐飲業(yè)量?jī)r(jià)齊跌
“失業(yè)率升高人心惶惶
有朋友在中環(huán)餐廳打工
他們那里經(jīng)不住壓力大關(guān)店歇業(yè)
自己做的餐廳生意也少了這么多
很擔(dān)心自己的生計(jì)
很害怕”
杭州酒家店員王雪梅說
由于客人不多
此外
很多餐廳給員工放假
黃清團(tuán)讓很多員工放假回家休息
“很多員工在這里干了很多年
不忍心辭退
先讓他們休息
有生意再叫他們回來”
“香港有2萬多家餐廳
雇傭員工超過30萬人
香港經(jīng)濟(jì)的重要支柱
目前很多家倒閉
不少餐廳停業(yè)關(guān)閉
很多員工沒有了生計(jì)
大家期待
能早日渡過難關(guān)”
香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃家和說
說明：圖為8月23日，香港零售管理協(xié)會(huì)在香港各大報(bào)紙登報(bào)呼吁共渡難關(guān)
