天津一家試營業(yè)的“忘不了餐廳”

　　新華社天津9月21日電（記者尹思源 郭方達(dá)）在天津市東麗區(qū)，新開了一家這樣的餐廳——粗看與別家并無二致，走進(jìn)店內(nèi)你會發(fā)現(xiàn)，上菜的服務(wù)員是幾位上了年紀(jì)的老人，行動略顯遲緩。但你想不到的是，這其實(shí)是精心安排的康復(fù)訓(xùn)練。

　　9月21日，是世界阿爾茨海默病日。位于東麗區(qū)的鶴童認(rèn)知癥康復(fù)中心的一家特殊餐廳——“忘不了餐廳”，開始試營業(yè)。

　　鶴童認(rèn)知癥康復(fù)中心是一家專門收治阿爾茨海默病患者的長期照護(hù)機(jī)構(gòu)。餐廳社工朱慧介紹，“忘不了餐廳”除了專業(yè)廚師外，由鶴童認(rèn)知癥康復(fù)中心的院長兼任餐廳店長，同時(shí)還配備了由社工經(jīng)理帶領(lǐng)的社工團(tuán)隊(duì)、由護(hù)理經(jīng)理帶領(lǐng)的照顧團(tuán)隊(duì)，為5名年齡在71歲至84歲之間患有不同程度阿爾茨海默病的老年服務(wù)員保駕護(hù)航，共同完成餐廳的運(yùn)營工作。

　　“這個(gè)餐廳我們已經(jīng)策劃了很長時(shí)間。我們除了希望引起社會對這一群體的更多關(guān)注外，更重要的是希望把餐廳服務(wù)作為患者的一種輔助治療方式，從而對這幾名‘特殊’的服務(wù)人員進(jìn)行長期照護(hù)與治療。”朱慧說。

　　朱慧表示，在社工的協(xié)助下，這些“特殊”的服務(wù)員負(fù)責(zé)為顧客點(diǎn)餐、上菜，“這對他們維持記憶力有一定幫助”。

　　阿爾茨海默病，俗稱老年癡呆癥，是一種神經(jīng)系統(tǒng)退行性疾病，主要表現(xiàn)為漸進(jìn)性記憶障礙、認(rèn)知功能障礙、人格改變及語言障礙等癥狀。國際阿爾茨海默病協(xié)會發(fā)布的報(bào)告顯示，2018年，全球約有五千萬患者受到此病困擾。