“天然冰柜”里的“硬核”美食

　　圖為內蒙古自治區呼倫貝爾市海拉爾區一家露天市場內的凍海鮮攤位。（新華網 曹楨攝）

　　在內蒙古自治區呼倫貝爾的超長冬季里，整個城市成了節能環保的“天然冰柜”。這臺無限容量、強勁制冷、滅菌保鮮的“冰柜”，屯著當地人整個冬天的美味。呼倫貝爾的冬季長達7個月，每年10月份開始上凍，農貿市場里的“硬核”美食就隨之上市。12月中旬，最低氣溫降至-30℃，凍魚、凍肉、凍海鮮、凍豆腐、凍水果等美食，擺在露天攤位上任顧客挑選。

　　市場內一家凍海鮮攤位上，銷售凍蝦、凍魚、凍扇貝等凍貨。（新華網 曹楨攝）

　　市場內經營牛羊肉的商戶，將塑封好的現殺牛肉、羊肉擺放在室外，冷凍后將發往河北、北京等地。（新華網 曹楨攝）

　　市場內一露天攤位在銷售凍魚，最大的一條貝爾湖野生鯉魚重20多斤。（新華網 曹楨攝）

　　市場內一露天攤位在銷售冷凍的粘豆包、豆腐、湯圓、餃子等。（新華網 曹楨攝）

市場內一露天攤位銷售的冷凍粘豆包。（新華網 曹楨攝）

　　市場內一水果攤位銷售的凍柿子、凍黃桃、凍梨等。（新華網 曹楨攝）

露天攤位上銷售的凍黃桃。（新華網 曹楨攝）

　　市場內一商戶在銷售東北特有的卜留克、酸菜等。（新華網 曹楨攝）

一對姐妹在市場內經營著一方禽肉攤位。（新華網 曹楨攝）

一位顧客正在攤位上挑選凍魚。（新華網 曹楨攝）

多種口味的冰糖葫蘆令人垂涎。（新華網 曹楨攝）

　　圖為呼倫貝爾市海拉爾區的新橋市場，市場內的露天攤位經營各類凍貨。（新華網 曹楨攝）