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昨日上午，物美大賣場(chǎng)玉蜓橋店，肉、蛋、蔬菜、水果等供應(yīng)充足、價(jià)格平穩(wěn)。記者 鄧偉攝
家樂(lè)福百噸直采蔬菜昨晚抵京
昨晚9時(shí)左右，100噸直采蔬菜抵達(dá)北京家樂(lè)福各家門店，其中有來(lái)自固安的黃瓜6噸，唐山的西紅柿12噸，定州的紅洋蔥20噸，葉菜類全部直采自大興龐各莊大棚。
家樂(lè)福采購(gòu)負(fù)責(zé)人史國(guó)清介紹，昨天從產(chǎn)地直采蔬菜到貨大約100噸，供應(yīng)北京市門店銷售，這是平時(shí)訂貨量的2到3倍，完全可以滿足日常顧客的需求。“同時(shí)我們?cè)俑鶕?jù)市場(chǎng)需求不斷調(diào)整進(jìn)貨需求，務(wù)求保供應(yīng)，穩(wěn)市場(chǎng)。”
同時(shí)，家樂(lè)福已全部上線到家業(yè)務(wù)，通過(guò)家樂(lè)福小程序、蘇寧易購(gòu)APP、蘇寧小店APP及第三方平臺(tái)入口，為周邊3到10公里的消費(fèi)者提供1小時(shí)達(dá)、同城半日配和一日三送等多種服務(wù)。
蔬菜直通車正常運(yùn)營(yíng)直達(dá)社區(qū)
從“非典”時(shí)期開始，北京就建立了蔬菜直通車應(yīng)急機(jī)制，蔬菜直通車可以直接開到社區(qū)保障生活必需品供應(yīng)。新發(fā)地暫時(shí)閉市后，部分社區(qū)也進(jìn)行封閉管理，記者從蔬菜直通車企業(yè)獲悉，目前蔬菜直通車大多是原產(chǎn)地直采，可以實(shí)現(xiàn)正常運(yùn)行。
作為北京最大的蔬菜直通車企業(yè)，北京新發(fā)地百舸灣農(nóng)副產(chǎn)品物流公司擁有蔬菜直通車近百輛，為全市200多個(gè)社區(qū)提供送菜上門服務(wù)，能夠輻射周邊600多個(gè)社區(qū)。“大家可能覺得我們車子上有新發(fā)地字樣，產(chǎn)生了一些顧慮。”新發(fā)地百舸灣負(fù)責(zé)人韋偉林解釋，其實(shí)公司并不在新發(fā)地院內(nèi)辦公，倉(cāng)庫(kù)和車輛都在外圍，車長(zhǎng)們收車后也不會(huì)進(jìn)入新發(fā)地市場(chǎng)。未來(lái)出車時(shí)會(huì)貼出核酸檢測(cè)報(bào)告，市民看到新發(fā)地蔬菜直通車時(shí)無(wú)需緊張。
此外，新發(fā)地百舸灣的蔬菜直通車一直實(shí)行蔬菜統(tǒng)采統(tǒng)配，疫情以來(lái)所有果蔬都由公司集中進(jìn)行原產(chǎn)地采購(gòu)。新發(fā)地休市后，進(jìn)一步加大了外埠基地采購(gòu)。韋偉林說(shuō)，公司有1萬(wàn)多平方米的儲(chǔ)存庫(kù)，從今天夜里開始，每天都會(huì)有30萬(wàn)斤的蔬菜進(jìn)到公司儲(chǔ)存庫(kù)。
蔬菜直通車企業(yè)優(yōu)鮮生活負(fù)責(zé)人馬俊超介紹，目前北京應(yīng)季的大部分蔬菜都來(lái)自主產(chǎn)區(qū)，在北京周邊300公里之內(nèi)。公司也有簽約的外埠合作基地，供應(yīng)沒有受到影響，在新發(fā)地市場(chǎng)休市后，反而能起到有力保障作用。目前，該公司對(duì)90多個(gè)社區(qū)、40多家企事業(yè)單位的食堂均正常供應(yīng)。
岳各莊批發(fā)市場(chǎng)延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間
根據(jù)新發(fā)地休市期間應(yīng)急交易保供措施，運(yùn)送牛羊肉的車輛將分流至豐臺(tái)區(qū)岳各莊批發(fā)市場(chǎng)。記者昨天從岳各莊批發(fā)市場(chǎng)獲悉，為了擴(kuò)大交易量，市場(chǎng)決定延長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)時(shí)間，肉類大廳營(yíng)業(yè)時(shí)間從原來(lái)的9時(shí)至23時(shí)變?yōu)?時(shí)至24時(shí)，豬肉、牛羊肉、蔬菜上市量均明顯增加。
位于豐臺(tái)區(qū)的岳各莊批發(fā)市場(chǎng)距離新發(fā)地約15公里。岳各莊批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，市場(chǎng)已對(duì)近期到新發(fā)地上貨的商戶采取居家隔離措施，目前市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)正常。市場(chǎng)也加大了疫情防控力度，對(duì)場(chǎng)內(nèi)環(huán)境進(jìn)行消殺，并對(duì)商戶的案板進(jìn)行抽樣檢測(cè)。
岳各莊批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，市場(chǎng)豬肉上市量從原來(lái)每天1000頭增加到每天2000頭到3000頭，牛肉羊肉上市量從原來(lái)每天300頭增加到每天800頭到1000頭，蔬菜上市量從原來(lái)每天100萬(wàn)公斤增加到150萬(wàn)公斤。
生鮮電商連鎖商超 加倍供貨產(chǎn)地直采
受疫情影響，新發(fā)地、京深海鮮、海淀玉泉東市場(chǎng)等北京七大批發(fā)市場(chǎng)暫時(shí)閉市。記者昨天走訪發(fā)現(xiàn)，本市不少社區(qū)菜店和小型超市受到明顯影響，綠葉菜賣斷貨，菜商們正尋找新的供貨渠道及時(shí)補(bǔ)貨。為了穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)，京城連鎖商超和各大電商平臺(tái)紛紛加大產(chǎn)地直采力度，部分超市和生鮮電商供應(yīng)量已達(dá)到平時(shí)的3倍。與此同時(shí)，新發(fā)地市場(chǎng)也緊急開設(shè)了臨時(shí)交易場(chǎng)地，菜商斷貨情況將有所緩解。
連鎖超市采購(gòu)團(tuán)隊(duì)凌晨出京
昨天上午，記者在西紅門附近的正大優(yōu)鮮菜店和沃米超市看到，兩家店的綠葉菜已經(jīng)斷貨，現(xiàn)場(chǎng)有20多個(gè)市民排隊(duì)搶購(gòu)。“新發(fā)地凌晨突然宣布關(guān)閉，我們根本反應(yīng)不過(guò)來(lái)，所以今天的綠葉菜和新鮮菜都進(jìn)不來(lái)，店里賣的都是昨天的。”正大優(yōu)鮮菜店工作人員說(shuō)。
雖然部分小店受新發(fā)地閉市影響較大，但大型連鎖品牌超市經(jīng)營(yíng)基本穩(wěn)定，品類更為齊全。但得知新發(fā)地暫時(shí)休市，不少市民出門囤貨，到了傍晚，一些超市的綠葉蔬菜也幾乎賣空。家住朝陽(yáng)區(qū)的王女士昨晚到家附近的超市購(gòu)物時(shí)發(fā)現(xiàn)，貨架上只剩下土豆、紅薯等幾種耐儲(chǔ)存的蔬菜。
為保障供應(yīng)，主要依賴于原產(chǎn)地采購(gòu)的連鎖超市紛紛加大供貨量。“我們的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)凌晨緊急前往北京周邊的基地，調(diào)配更多貨源，保障北京300多家社區(qū)菜店不斷貨。”志廣果蔬負(fù)責(zé)人告訴記者，公司已在國(guó)內(nèi)建立了6萬(wàn)多畝種植基地，實(shí)現(xiàn)源頭直采，可以保障大路菜的穩(wěn)定供應(yīng)。同時(shí)，也會(huì)每天24小時(shí)監(jiān)測(cè)蔬菜零售價(jià)格。
“我們已經(jīng)在積極組織貨源，考慮到新發(fā)地關(guān)閉的影響，我們會(huì)提高2到3倍的日訂量來(lái)調(diào)配貨源，保障北京市場(chǎng)菜、肉、蛋、奶及防疫產(chǎn)品等供應(yīng)充足。”蘇寧家樂(lè)福首席運(yùn)營(yíng)官兼華北區(qū)總裁張其喆表示。
此外，海淀區(qū)國(guó)企超市發(fā)也與上游供貨商做好緊急調(diào)貨準(zhǔn)備，確保米面糧油和肉類的儲(chǔ)備。物美第一時(shí)間協(xié)調(diào)直供產(chǎn)地和廠商，全面部署對(duì)蔬菜、水果、肉品、蛋奶、米面糧油等生活必需品的供給，保障北京市場(chǎng)供應(yīng)充足。堅(jiān)守在京西南大門的華冠超市，備貨量已增加到了平時(shí)的3倍，尤其是蔬果類生鮮商品的配送頻次已經(jīng)由平時(shí)的1次臨時(shí)增加到了2到3次，并且隨訂隨補(bǔ)隨送，保障門店商品庫(kù)存足量。
電商平臺(tái)加倍供貨保配送
各大電商平臺(tái)也迅速行動(dòng)，利用批量采購(gòu)和物流優(yōu)勢(shì)加大備貨量。
京東表示，昨天已第一時(shí)間協(xié)調(diào)各品牌供應(yīng)商，充分保障北京市民的米面糧油、肉蛋菜等日常生活必需品供給，各類商品貨源充足，消費(fèi)者無(wú)需搶購(gòu)囤貨。京東平臺(tái)還上線了北京專項(xiàng)平價(jià)放心菜頁(yè)面，供市民選購(gòu)。天貓超市在北京的配送照常運(yùn)行，菜鳥正全力保障居民生活物資的快速送達(dá)，昨天在京完成了六七百噸商品的配送。
美菜網(wǎng)表示，作為食材供應(yīng)鏈服務(wù)商，美菜擁有5000多個(gè)直采基地，來(lái)自京津冀魯豫美菜基地的生鮮食材能穩(wěn)定滿足北京消費(fèi)者、機(jī)構(gòu)、餐飲商戶需求。目前，美菜已調(diào)集多倍于日常所需的生鮮肉食，保障北京線上菜籃子供應(yīng)。
美團(tuán)買菜方面昨天披露，受到疫情影響，線上買菜需求激增。美團(tuán)買菜第一時(shí)間溝通協(xié)調(diào)產(chǎn)地和供貨商，將蔬菜、肉禽蛋、水果等日常生活必需品的采購(gòu)量提升至日常的3至4倍，全力保障北京市場(chǎng)的食材供應(yīng)。（記者 馬婧 袁璐 趙鵬 孫奇茹）
