“饅頭成致富大產(chǎn)業(yè)”帶來(lái)的啟示

　　進(jìn)入臘月門，家家戶戶開(kāi)始忙著置辦年貨，在山東青島，年貨清單里必不可少的一項(xiàng)便是王哥莊大饅頭。花樣繁多、色彩斑斕的大饅頭不僅深受本地人喜歡，還漂洋過(guò)海、遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。2023年，青島嶗山區(qū)王哥莊街道共生產(chǎn)大饅頭約1.4萬(wàn)噸，產(chǎn)值1.2億元，完成了從餐桌面食到特色經(jīng)濟(jì)“領(lǐng)頭羊”的華麗轉(zhuǎn)變，成為鄉(xiāng)村振興、增收致富的“金餑餑”。一個(gè)看似普普通通的大饅頭，到底是如何“蒸”服世界的呢？將傳統(tǒng)文化與特色產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，是近年來(lái)實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的新途徑、新動(dòng)能。嶗山區(qū)王哥莊聚焦自身發(fā)展優(yōu)勢(shì)，持續(xù)發(fā)力發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，在此過(guò)程中深入挖掘當(dāng)?shù)貎?yōu)秀農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)并進(jìn)行創(chuàng)新傳承，打造特色品牌，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，探索出了一條農(nóng)文旅融合發(fā)展的有效路徑。王哥莊大饅頭的發(fā)展之路，為廣大鄉(xiāng)村發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)提供了可以借鑒的經(jīng)驗(yàn)。

　　非遺文化作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，承載了中華民族的文化基因，是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要資源。王哥莊大饅頭作為青島市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，已有500余年歷史，至今還保留著手工揉、鐵鍋蒸、木柴燒的傳統(tǒng)工藝。作為一種文化媒介，大饅頭承載了淳樸深厚的文化記憶，塑造了代代相傳的獨(dú)特民俗。他鄉(xiāng)游子，在一口口韌勁十足、麥香四溢的饅頭里，被喚醒的是一份關(guān)于成長(zhǎng)和故鄉(xiāng)的美好記憶。步入新時(shí)代，王哥莊大饅頭又創(chuàng)新開(kāi)發(fā)出諸多符合時(shí)代特色的新產(chǎn)品，推動(dòng)非遺與鄉(xiāng)村振興彼此賦能、相得益彰。

　　目前，文旅產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為傳播展示優(yōu)秀地域特色文化的重要途徑之一。無(wú)論是“淄博燒烤”還是“哈爾濱冰雪”，都是將城市文化符號(hào)化、具象化，通過(guò)打造“能為自己代言”的城市IP，提升城市知名度和美譽(yù)度。為推動(dòng)文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，王哥莊大饅頭也創(chuàng)辦了自己的專屬節(jié)慶——王哥莊大饅頭文化節(jié)，推出原創(chuàng)主題曲和系列文創(chuàng)產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)大饅頭制作研學(xué)體驗(yàn)項(xiàng)目，并邀請(qǐng)網(wǎng)紅達(dá)人成為“好品推薦官”，以吸引學(xué)生群體和年輕消費(fèi)群體為主要目標(biāo)，讓大流量帶動(dòng)文旅大銷量。在厚植本土特色文化的基礎(chǔ)上，不斷豐富場(chǎng)景層次、拓展綜合功能、優(yōu)化游客體驗(yàn)，形成文化旅游和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的高度黏合。實(shí)踐證明，這條路是走得通的。

　　產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重。產(chǎn)業(yè)發(fā)展好，鄉(xiāng)村才能聚人氣，才能讓農(nóng)民腰包鼓起來(lái)。特色鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的競(jìng)相發(fā)展更豐富了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，讓農(nóng)民不再單純依賴傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)活動(dòng)，而是通過(guò)走出一條多元化的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路實(shí)現(xiàn)增收，進(jìn)而推動(dòng)實(shí)現(xiàn)共同富裕。發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，政府在其中承擔(dān)著重要角色。以王哥莊大饅頭為例，為規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門專門成立了特產(chǎn)辦公室，制定出臺(tái)了一系列標(biāo)準(zhǔn)化文件，并組織成立了大饅頭協(xié)會(huì)，實(shí)行“農(nóng)戶+協(xié)會(huì)”模式，通過(guò)培訓(xùn)和技術(shù)服務(wù)推廣，帶動(dòng)百余戶村民成為饅頭加工戶。同時(shí)，隨著數(shù)字技術(shù)的快速發(fā)展和下沉，鄉(xiāng)村振興與數(shù)字產(chǎn)業(yè)的融合也日漸成熟。王哥莊順應(yīng)發(fā)展趨勢(shì)成立了電商直播總部，成功開(kāi)拓了增收新渠道，讓帶領(lǐng)百姓共同富裕的新引擎更加強(qiáng)勁有力。

　　日前發(fā)布的2024年中央一號(hào)文件提出，“鼓勵(lì)各地因地制宜大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，支持打造鄉(xiāng)土特色品牌”“實(shí)施農(nóng)民增收促進(jìn)行動(dòng)，持續(xù)壯大鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)”。這為我們發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)、全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興提供了方向指引和政策牽引。深入挖掘各地資源優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建具有地域特色的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，希望更多“多彩饅頭成致富大產(chǎn)業(yè)”這樣振奮人心的故事在神州大地上演。（劉艷杰）