“愛(ài)心廚房”烹出暖心餐

　　河北日?qǐng)?bào)記者 劉劍英

　　3月12日中午時(shí)分，距涉縣醫(yī)院不到200米的一處店鋪里，不斷有人走進(jìn)走出。這個(gè)店鋪面積近百平方米，冰箱、鍋碗瓢盆、油鹽醬醋等一應(yīng)俱全。

　　這是一間廚房——清炒豆角、燉豆腐、蛋花湯，廚房3個(gè)灶臺(tái)上燒著不同的飯菜，正在做飯的3人并不相識(shí)，只是這幾天中午都會(huì)來(lái)這里做午飯。

　　這是一間“愛(ài)心廚房”，免費(fèi)為住院患者及家屬提供服務(wù)。

　　“附近有超市和菜市場(chǎng)，買(mǎi)菜做飯挺方便。”患者家屬何香蓮邊翻動(dòng)鍋里的菜邊說(shuō)，老伴患有糖尿病，不能吃高油高鹽食物。在老伴住院期間，她每天都來(lái)“愛(ài)心廚房”做飯，“方便還省錢(qián)，可幫了我們大忙。”

　　去年11月，在部隊(duì)服役8年的楊杰回到家鄉(xiāng)涉縣，和母親潘貴芳一起在縣城辦起這家“愛(ài)心廚房”。楊杰說(shuō)，以前從網(wǎng)上看到江西一對(duì)夫婦在當(dāng)?shù)匾患裔t(yī)院附近創(chuàng)辦“愛(ài)心廚房”，方便患者家屬炒菜做飯的故事，就想著自己也可以在家鄉(xiāng)創(chuàng)辦一家，為社會(huì)做些力所能及的事。

　　幾經(jīng)考察，楊杰選定離涉縣醫(yī)院不遠(yuǎn)的一處店鋪。一年房租6萬(wàn)元，楊杰沒(méi)有絲毫猶豫。他從退役金中拿出一部分支付房租，并對(duì)廚房進(jìn)行簡(jiǎn)單裝修。

　　“廚房里燃?xì)庠钶^多，安全是第一位的。”楊杰邀請(qǐng)縣燃?xì)夤炯夹g(shù)人員上門(mén)安裝燃?xì)庠詈统橛蜔煓C(jī)，并在廚房配備燃?xì)鈭?bào)警器和兩臺(tái)滅火器?？紤]到廚房地面容易產(chǎn)生水漬油漬，還專(zhuān)門(mén)鋪設(shè)了防滑地墊。

　　“免費(fèi)做飯，還有這好事？”起初，不少路過(guò)“愛(ài)心廚房”的人會(huì)發(fā)出這樣的質(zhì)疑。

　　為擴(kuò)大“愛(ài)心廚房”知名度，楊杰和母親到醫(yī)院發(fā)名片，在“愛(ài)心廚房”門(mén)口用小喇叭廣播，還在抖音上發(fā)布信息。“直到開(kāi)門(mén)后第三周，我們才迎來(lái)第一位來(lái)做飯的患者家屬。”潘貴芳說(shuō)，慢慢地一傳十、十傳百，“愛(ài)心廚房”逐漸得到患者家屬認(rèn)可，“平時(shí)每天來(lái)做飯的有五六十人，最多時(shí)有80多人。”

　　“不久前的一天晚上，已經(jīng)快10點(diǎn)了，一位產(chǎn)婦家屬打來(lái)電話(huà)，想來(lái)做份面片湯。”楊杰說(shuō)，雖然廚房里寫(xiě)明開(kāi)放時(shí)間是每天上午10：30到12：30、下午5：00到7：00，但只要患者有需要，“愛(ài)心廚房”會(huì)隨時(shí)開(kāi)門(mén)。

　　隨著“愛(ài)心廚房”名氣漸響，不少熱心人士為“愛(ài)心廚房”奉獻(xiàn)愛(ài)心。“有捐豆腐的，有捐米面油的。”特別令潘貴芳感動(dòng)的是，一位曾在這里做飯的患者家屬，在最后一次來(lái)“愛(ài)心廚房”時(shí)堅(jiān)持留下10斤雞蛋。“有20多家單位和個(gè)人進(jìn)行愛(ài)心捐贈(zèng)。”潘貴芳說(shuō)，對(duì)這些物品的捐贈(zèng)來(lái)源和使用方式，她都做了專(zhuān)門(mén)記錄。

　　“除了房租，每月水電費(fèi)也是一筆不小的開(kāi)支。但爐子燒起來(lái)，‘火’就不能滅。”楊杰說(shuō)，雖然“愛(ài)心廚房”花銷(xiāo)不小，但為了患者和家屬，他和母親會(huì)一直堅(jiān)持下去。“以后這里多數(shù)時(shí)間會(huì)由母親守著，我正準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)，節(jié)流與開(kāi)源并舉，繼續(xù)為‘愛(ài)心廚房’添柴加火。”楊杰表示。（據(jù)3月18日河北新聞網(wǎng)）