即日起，洛陽市開展食品安全大檢查

　　記者昨日從洛陽市市場監管局了解到，即日起至5月5日，洛陽市開展食品安全大檢查，切實做好食品安全監管工作。食品生產環節

　　以食品生產加工小作坊為重點單位，突出節會熱銷食品、地方特色食品、保健食品，以及米、面、油、肉、蛋、奶、酒類、調味品等重點品種，重點檢查以下方面：企業是否無證生產、超范圍生產；生產環境是否衛生、整齊；原料采購驗證資料是否齊全有效，記錄是否翔實；是否依法依規組織生產，是否按照配方進行投料；是否落實出廠檢驗制度，是否對出廠產品逐批進行檢驗；產品標簽標識內容是否真實準確，是否有虛假標注、夸大宣傳行為；以牡丹餅、牡丹茶、牡丹籽油等洛陽特色食品為重點，加大隱患排查力度。

　　食品流通環節

　　以大型食品商場超市、食用農產品集中交易市場、食品和食用農產品批發企業為重點單位，重點檢查進貨查驗等制度落實情況，加強源頭防控；以旅游景點及其周邊、展會場所、高速公路服務區為重點區域，重點檢查食品貯存條件、“三防”措施、標簽標識、環境衛生等是否符合要求；以旅游熱銷食品、洛陽地方特色食品、飲料、應季水果等為重點品種，開展監督抽檢，及時發現風險。重點查處無證經營，銷售“三無”、過期、假冒偽劣、不符合食品安全標準食品，未落實進貨查驗制度等違法行為，確保食品及食用農產品來源合法、質量安全。

　　餐飲環節

　　以旅游接待飯店（賓館）、旅游景區、牡丹觀賞園及周邊餐飲單位、高速公路服務區、車站及周邊餐飲單位等為重點，檢查餐飲服務單位資質，還有原材料采購儲存、加工制作、清洗消毒、留樣管理等關鍵環節，以及食物中毒預防控制措施、從業人員健康體檢及培訓、餐廚廢棄物管理等關鍵事項，排查風險隱患，嚴防食物中毒事件發生。

　　在食品安全大檢查期間，洛陽市市場監管局將成立督導組，對各縣區食品安全大檢查開展情況進行督導檢查，進一步落實落細屬地責任、監管責任、企業責任，排查整治風險隱患，嚴厲打擊違法犯罪行為，維護洛陽良好形象，全力保障市民和游客飲食安全。