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3047798688@qq.com閱讀提示“愛心廚房”讓就醫患者吃上家常菜、放心菜，飲食開支也節省了不少。做飯時患者家屬互相交流飲食經驗，這讓他們覺得有了一個溫暖港灣。
每天早上八九點，河北省邯鄲市涉縣關防鄉古臺村的潘貴芳和兒子楊杰，就會騎上電動自行車來到20多公里外的“愛心廚房”。
這家面積100多平方米的“愛心廚房”緊鄰涉縣醫院南門，廚房內側靠西墻一字排列著6個鍋灶，潘貴芳和楊杰正認真地擦拭灶臺，檢查線路和閥門。油煙機被擦得锃亮，瓶瓶罐罐里新加滿了油鹽醬醋，整齊地擺放在灶臺旁。上午10點左右，潘貴芳母子一邊忙碌一邊等待“顧客”上門。
讓患者和家屬吃得放心
“我在網上看到這里有家‘愛心廚房’，真的能免費做飯嗎？”不一會兒，一位中年男子進來打聽。男子名叫馬獻旺，他的妻子患有高血壓病，幾天前從涉縣偏店鄉前寨村到縣醫院看病。
馬獻旺直言，妻子想吃家里的飯菜，但是家遠在10公里外，實在不方便回去做。他從其他病友處得知醫院附近有家“愛心廚房”，便找了過來。聽到潘貴芳給出肯定答復，馬獻旺露出笑容，一路小跑到附近的菜市場買菜。
今年50歲的潘貴芳，性格和善，她一邊擦拭灶臺一邊跟記者嘮起了嗑：“這里守著縣醫院，周邊100米內有超市和菜市場，有了廚房廚具，患者和家屬也能放心地吃上一頓家常飯。”
上午10點半左右，一位老人提著一袋菜，輕車熟路地走進“愛心廚房”。她先是熱情地與潘貴芳母子打招呼，然后熟練地拿出剛買的食材，清洗、去皮、切段、開火翻炒。
這位老人名叫王葵英，今年67歲，涉縣井店鎮銀河井村人，丈夫因患肺氣腫需要在縣醫院接受長期治療。從今年1月份起，王葵英幾乎每天到這里給老伴做飯。
除了吃得放心，做飯時王葵英還能與相似病癥的患者家屬交流飲食經驗，這讓她感到有了一個溫暖港灣。
免費供患者及家屬做飯
張興貴的父親患有糖尿病，3月9日住進涉縣醫院。因為醫生要求禁食高鹽高糖高油食物，張興貴每天只能為父親挑選最清淡的菜。“由于菜品不合口味，父親一天天消瘦下來。他想吃家里的飯，但家人多在邯鄲市打工，根本沒時間來。”張興貴在網上刷到“愛心廚房”的視頻后，便開始每天為父親做飯。
“在這里做飯，不僅可以選擇更健康的食材，還能控制鹽、油、糖的攝入量，使飲食更加健康。”張興貴說，老人吃的飯菜可口，身體也恢復得更快了。
“‘愛心廚房’開門以來，花費了幾萬元，沒有一分錢收入，好多人問我為啥干這賠錢的事。”談起開設“愛心廚房”的初衷，楊杰說，2017年春節前，他從部隊返鄉探親，母親講述的一件往事成為他幫助開辦“愛心廚房”的引子。
2016年夏天，涉縣發生洪災，當時的潘貴芳因驚嚇過度，出現頭暈癥狀，幾天幾夜無法入眠。緊急關頭，10多位村民蹚著齊腰深的水把她抬到山下，并送上開往涉縣醫院的車。“非親非故的人冒著生命危險救我，等我養好身體后要報答大家。”母親常常這樣念叨。楊杰向母親表示，退役后會幫母親一起完成心愿。
2023年，楊杰退役回家。2023年11月，潘貴芳在兒子的支持下開了這間“愛心廚房”。參照醫院就餐時間，“愛心廚房”每天營業時間分別是上午10時30分至12時30分，下午5時至7時。其他時間如果有人需要，只要撥打門外張貼的電話號碼，潘貴芳就會來開門。今年春節假期母子倆也是在“愛心廚房”度過的。
中午人多的時候，潘貴芳和楊杰也會幫著一起忙碌。下午1點左右，送走最后一撥客人，他們才坐下來休息。潘貴芳說，“愛心廚房”每天有七八撥“客人”，日均使用40余人次。
“一二三”，一起做
今年春節剛過，60歲的趙片與妻子就雙雙因病住院了。“醫院附近稍微有營養的湯菜，每份要30多元，我們兩個人吃一頓要花近百元。”通過病友介紹，趙片住院期間每天到“愛心廚房”做飯，老兩口節省了一筆不小的開支。
“愛心廚房”正式開業后，潘貴芳在門口掛上牌子，上面清晰寫著“本廚房專為住院患者及家屬免費使用”。可令她意外的是，這里連續七八天沒人光顧。與此同時，一些路人還對他們的店鋪指指點點，說“一定有套路”“打著免費的幌子騙人”……
2023年11月20日，涉縣醫院的4位患者家屬看到潘貴芳發布的“愛心廚房”視頻，特意趕來一探究竟。后來經過患者家屬口口相傳，前來做飯的人越來越多，今年春節前后更是達到每天80多人次。
在潘貴芳母子經營“愛心廚房”過程中，有人被他們的做法感動，趕來捐款捐物。“我們接到的第一筆捐款，是一位長期在‘愛心廚房’做飯的患者家屬。”潘貴芳說，2023年12月，患者出院前這位家屬特意跑來塞給我100元錢，表達謝意。不久，涉縣神頭鄉經營一家調料廠的申向軍，看到“愛心廚房”的事跡后，當即決定捐贈20公斤醋。他還留下電話號碼：“啥時候缺調料，打個電話，隨叫隨到。”
記者在現場看到，每位“客人”做完飯，都會主動將鍋灶擦拭干凈。正在“愛心廚房”炒菜的張海葉說道：“母子倆辦的愛心廚房，給患者及家屬帶來家一樣的溫暖，我們要愛護和保護好這個廚房，讓它溫暖更多人。”
“現在主要是我和老大楊杰在做‘愛心廚房’，老二說他大學畢業后也要來幫忙，我就給‘愛心廚房’起名叫‘一二三’，寓意我們一家三口一起做這件事。”提到“愛心廚房”的名字，潘貴芳欣慰地說。
邯鄲日報記者 劉昆 工人日報記者 李昱霖
