專家赴企業解難題

　　日前，邯鄲市科技局邀請北京食品科學研究院專家一行3人到邱縣與食品企業開展專項對接。座談會上，專家圍繞自身研究方向，推介了豆制品生產線改造、谷物烘焙等最新科技成果。與會企業對專家推介的成果表達了濃厚的興趣，針對目前生產中遇到的難題，提出了牛羊肉全產業鏈產品工藝設計、防腐劑脫氫乙酸鈉的替代、高質化面筋制品深加工、糕點控油控糖等需求，并與專家進行了溝通交流。會后，專家受邀前往河北康遠清真食品股份有限公司、河北中威億利食品有限公司和河北康貝爾食品有限公司等企業實地考察，并對豆渣處理、豆沙口感提升等問題給出了合理建議。

　　此次活動是邯鄲市組織的一次分行業、分領域的精準對接，對開展產學研深入合作、推動科技成果轉移轉化、促進食品產業提速增效具有重要意義。