邯鄲市邯山區全力推動住宿餐飲行業改造提升

　　自2月份主城區住宿餐飲行業提升攻堅行動開展以來，邯山區“政企同心”齊心協力，全力推動住宿餐飲行業提升攻堅行動提質增效。系統梳理、掛圖作戰，強推進。邯山區堅持加強頂層設計，運用系統思維，從細節著手，堅持任務清單化、清單責任化，制定印發了《邯山區住宿餐飲行業提升攻堅行動方案》《邯山區專項行動提質升級標準》《餐飲業提質提升標準》等文件，成立了攻堅提升行動指揮部掛圖作戰；同時加強住宿餐飲行業精細化管理，明確各成員單位目標任務，壓實工作責任，建立督導檢查、定期通報機制，目前召開專班工作調度會8次，現場調研指導11次，協調解決有關問題9件，確保提升攻堅行動開展扎實有效、強力推進。

　　分類指導、“一店一策”+“一冊”，重實效。針對轄區參與行動的星級酒店、非星級重點賓館酒店，邯山區特邀請專家深入現場逐一指導，指揮部全員參與，根據實際情況，明確“創星、創鉆、創綠”具體目標，建立“一店一策”改造方案，同時全面建立攻堅行動檔案冊，實行“一店一策”+“一冊”的工作模式，做到工作基礎牢靠、行動目標明確、完成時限清晰。目前，全區4家重點賓館酒店和4家重點餐飲、2個街區已全部建立“一店一策”+“一冊”工作臺賬，并組織賓館酒店餐飲業負責人及業務骨干開展線上+線下各類培訓5場，對標對表觀摩學習3次。

　　協調聯動、政企同心，提質效。為進一步強化工作保障，切實加強組織領導、強化部門聯動，邯山區成立工作專班，細化工作安排，完善工作機制，該區市場監督管理局、綜合行政執法局、消防大隊和屬地鄉街，對安全隱患、環境衛生、門前五包、門頭牌匾、服務品質、整體形象等情況開展不間斷的排查整治，發現問題現場督辦，確保整改到位。積極組織開展銀企對接會，幫助協調解決資金問題，同時，各賓館酒店、餐飲街區積極克服自身原因，主動投入，全力攻堅。截至目前，共計投入700余萬元，相繼對4家重點賓館的外立面亮化、客房家具更換、布草更新、多功能廳改造等方面工作開展了提升；4家重點餐飲酒店通過積極開展員工技能培訓、禮儀培訓等不斷提升服務質量；2個商業區街的攤位及店鋪招商均已完成90%。

　　培育特色、強力宣傳，樹品牌。實施餐飲行業提升工程以來，積極指導餐飲企業與荀公酒、趙王酒、酒務泉酒等邯山地方酒企業合作，打造“品趙都宴、吃邯鄲菜、喝邯山酒，享三千年趙文化”的餐飲理念，各企業齊頭并進全力打造。維也納國際酒店在大廳顯眼位置加裝具有趙文化宣傳屏風，推出了“趙都宮廷宴”“趙都成語宴”；新凱悅酒店正研發打造“趙都名宴”；金龍大酒店宴會廳以“紫氣西來圖”（紫山、叢臺等邯鄲元素）為背景墻，正在研發推出“古趙名筵金龍宴”；五谷豐登還專門設立了邯鄲菜專區，積極打造“趙國名宴”；磁州民肴全面打造了邯鄲特色菜系套餐食譜，做到“品邯鄲美食、講邯鄲故事”。為進一步尋找百姓心中的地域美食，邯山區圍繞“品邯鄲美食、講邯鄲故事”，深度融合區域名小吃文化，以點帶面，以“尋找老百姓記憶中的邯山美食”為切入點，通過媒體渠道向群眾征集當地特色小吃，大力宣傳推廣“邯鄲菜”。已制作邯山“美食”征集令先導片2期，通過微信、抖音等平臺向廣大群眾征集，收集推薦美食小吃77種，正在制作“邯山美食”評選投票小程序，借以擴大“邯鄲菜”知名度和影響力。