鏡觀世界丨舌尖上的中亞

  越嚼越香的烤馕、香氣四溢的抓飯、醇厚彈牙的馬腸、甜美多汁的蔬果、獨具風味的奶制品……中亞五國的餐桌，融合著游牧民族的傳統飲食與絲綢之路的香料基因，為我們展現飲食文化交融中最生動的滋味。

  這是2025年6月14日在哈薩克斯坦首都阿斯塔納拍攝的小吃“包爾薩克”。

  新華社記者 畢曉洋 攝

  越嚼越香的烤馕、香氣四溢的抓飯、醇厚彈牙的馬腸、甜美多汁的蔬果、獨具風味的奶制品……中亞五國的餐桌，融合著游牧民族的傳統飲食與絲綢之路的香料基因，為我們展現飲食文化交融中最生動的滋味。

  這是2025年6月14日在哈薩克斯坦首都阿斯塔納拍攝的肉類拼盤。

  新華社記者 賴向東 攝

  越嚼越香的烤馕、香氣四溢的抓飯、醇厚彈牙的馬腸、甜美多汁的蔬果、獨具風味的奶制品……中亞五國的餐桌，融合著游牧民族的傳統飲食與絲綢之路的香料基因，為我們展現飲食文化交融中最生動的滋味。

  這是2024年8月27日在烏茲別克斯坦首都塔什干拍攝的抓飯。

  新華社記者 曹陽 攝

  越嚼越香的烤馕、香氣四溢的抓飯、醇厚彈牙的馬腸、甜美多汁的蔬果、獨具風味的奶制品……中亞五國的餐桌，融合著游牧民族的傳統飲食與絲綢之路的香料基因，為我們展現飲食文化交融中最生動的滋味。

  2023年3月20日，在吉爾吉斯斯坦首都比什凱克，人們制作特色食品慶祝納烏魯斯節。納烏魯斯節（又稱諾魯孜節）是中亞國家最重要的傳統節日之一，標志著春天的到來和新的一年開始。

  新華社發（羅曼攝）

  越嚼越香的烤馕、香氣四溢的抓飯、醇厚彈牙的馬腸、甜美多汁的蔬果、獨具風味的奶制品……中亞五國的餐桌，融合著游牧民族的傳統飲食與絲綢之路的香料基因，為我們展現飲食文化交融中最生動的滋味。

  2015年3月21日，在土庫曼斯坦首都阿什哈巴德，婦女們在慶祝納烏魯斯節活動中準備食品。納烏魯斯節（又稱諾魯孜節）是中亞國家最重要的傳統節日之一，標志著春天的到來和新的一年開始。

  新華社記者 盧敬利 攝

  越嚼越香的烤馕、香氣四溢的抓飯、醇厚彈牙的馬腸、甜美多汁的蔬果、獨具風味的奶制品……中亞五國的餐桌，融合著游牧民族的傳統飲食與絲綢之路的香料基因，為我們展現飲食文化交融中最生動的滋味。

  2023年9月14日，在烏茲別克斯坦首都塔什干，中亞抓飯中心主廚制作抓飯。

  新華社記者 鄔惠我 攝

  越嚼越香的烤馕、香氣四溢的抓飯、醇厚彈牙的馬腸、甜美多汁的蔬果、獨具風味的奶制品……中亞五國的餐桌，融合著游牧民族的傳統飲食與絲綢之路的香料基因，為我們展現飲食文化交融中最生動的滋味。

  2019年6月10日，在塔吉克斯坦首都杜尚別，一名商販售賣干果。

  新華社記者 沙達提 攝

  越嚼越香的烤馕、香氣四溢的抓飯、醇厚彈牙的馬腸、甜美多汁的蔬果、獨具風味的奶制品……中亞五國的餐桌，融合著游牧民族的傳統飲食與絲綢之路的香料基因，為我們展現飲食文化交融中最生動的滋味。

  2019年4月13日，在塔吉克斯坦首都杜尚別，人們展示傳統美食。

  新華社記者 白雪騏 攝

  越嚼越香的烤馕、香氣四溢的抓飯、醇厚彈牙的馬腸、甜美多汁的蔬果、獨具風味的奶制品……中亞五國的餐桌，融合著游牧民族的傳統飲食與絲綢之路的香料基因，為我們展現飲食文化交融中最生動的滋味。

  這是2024年7月3日在塔吉克斯坦首都杜尚別拍攝的大巴扎內售賣的蔬菜和香料。

  新華社記者 燕雁 攝

  越嚼越香的烤馕、香氣四溢的抓飯、醇厚彈牙的馬腸、甜美多汁的蔬果、獨具風味的奶制品……中亞五國的餐桌，融合著游牧民族的傳統飲食與絲綢之路的香料基因，為我們展現飲食文化交融中最生動的滋味。

  2023年9月14日，在烏茲別克斯坦首都塔什干，工作人員運送石榴汁。

  新華社記者 李木子 攝

  越嚼越香的烤馕、香氣四溢的抓飯、醇厚彈牙的馬腸、甜美多汁的蔬果、獨具風味的奶制品……中亞五國的餐桌，融合著游牧民族的傳統飲食與絲綢之路的香料基因，為我們展現飲食文化交融中最生動的滋味。

  2025年5月1日，在哈薩克斯坦阿拉木圖，工作人員盛取抓飯。

  新華社記者 李任滋 攝

  越嚼越香的烤馕、香氣四溢的抓飯、醇厚彈牙的馬腸、甜美多汁的蔬果、獨具風味的奶制品……中亞五國的餐桌，融合著游牧民族的傳統飲食與絲綢之路的香料基因，為我們展現飲食文化交融中最生動的滋味。

  2024年8月27日，在烏茲別克斯坦首都塔什干，廚師制作馕。

  新華社記者 曹陽 攝

  越嚼越香的烤馕、香氣四溢的抓飯、醇厚彈牙的馬腸、甜美多汁的蔬果、獨具風味的奶制品……中亞五國的餐桌，融合著游牧民族的傳統飲食與絲綢之路的香料基因，為我們展現飲食文化交融中最生動的滋味。

  這是2023年11月28日在土庫曼斯坦首都阿什哈巴德農業博覽會上展出的馕。

  新華社記者 曹陽 攝