湖南江永：景區“小份菜”“半價菜”引領“新食尚”

　　新華社長沙10月7日電（記者謝櫻）中秋國慶長假期間，極具湘南特色風貌的湖南省江永縣上甘棠景區，來自四面八方的游客接踵而至。在景區一家農家樂餐館內，3位游客坐下，點了土雞、土鴨、臘肉、香芋等當地特色菜共6菜1湯。“各位朋友，3個人點6個菜，吃不完啊。”農家樂老板周其標熱情招呼，并順勢拿出“小份菜”菜譜向客人介紹：“同樣的菜，分量減少、價格減半，保管你們夠吃。”

　　在景區，因品嘗地方特色菜而多點菜的游客并不少見。“本來每人一個菜足夠吃了，但很多游客想要多點幾個菜，吃不完打包又不方便，造成了很大的浪費。”周其標說。

　　8月以來，江永縣下發了制止餐飲浪費的通知，倡導縣內景區餐館“小份菜”“半價菜”上餐桌，既滿足游客的要求，又防止糧食浪費。在此基礎上，江永縣紀委監委還開展了制止餐飲浪費行為專項督查，踐行“點小份、不浪費”在江永縣城鄉的食堂、酒店、農家樂成了一道新的風景線。

　　“‘小份菜’的舉措特別好，花4個菜的價錢，我們把瑤家的8道特色菜全品嘗了。”來自長沙的5位游客對勾藍瑤寨景區的這家農家樂非常滿意。而農家樂老板何素英算了一筆賬：“推出‘小份菜’‘半價菜’菜譜，雖然對餐館的利潤率有一定的影響，但前來就餐的客人更多了，門口張貼的‘可點小份菜’標語現在已經成了餐館的‘金字招牌’。”