甜蜜泰迪現烤烘焙下沉市場蘊含巨大商機

　　當消費行業已經面臨行業市場飽和，市場落入無序競爭的沼澤泥時，現烤烘焙賽道的火爆進入消費者的視線。

　　進入2025年，中國烘焙行業需求總額繼續大幅上升，三四線市場更是蘊含巨大商機，發力下沉市場的品牌都獲得了巨大發展，獲得中國國際食品博覽會金獎/中國餐飲商業價值TOP100，全國工商聯烘焙業公會理事單位的甜蜜泰迪是怎樣在這個新興市場里分得一杯羹，并立穩江山的？2025年2月，記者帶著疑問敲開了甜蜜泰迪運營中心的大門。

　　曾幾何時，走進購物中心，排隊的永遠是現烤烘焙店。與此同時，下沉市場(即三線及以下城市)正逐漸成為烘焙行業的重要組成部分和增長驅動力(7.360,0.09,1.24%)。數據顯示，約56%的面包店集中在這些區域。雖然這些區域的消費水平不及高線，但隨著生活水平的持續提升，消費者對烘焙產品的接受度和需求呈顯著增長趨勢。

　　甜蜜泰迪聚焦下沉市場打產品爆品IP和泰迪熊品牌IP，對于三四線市場，首先是現烤烘焙的品類火爆。整體經濟大環境下，逛街買個包需要猶豫，買個面包反而成了剛需。然后消費升級是主題，在年輕顧客群體尤其是女性顧客用面包取代正餐的趨勢下，質價比取代了性價比。面包蛋糕要吃新鮮現烤的，還要有品牌調性，給顧客提供充分的產品好吃的實用價值和品牌鏈接的情緒價值。大的數據顯示現在每周至少購買一次烘焙食品的消費者占比高達90.6%，烘焙食品已成為日常消費品。?這就是甜蜜泰迪在下沉市場火爆的秘訣，甜蜜泰迪市場負責人介紹說。

　　數據顯示，當前90.6%的消費者每周至少會消費一次烘焙食品，而有25.9%的消費者每周消費4次以上。這種高頻率的消費行為不僅體現了消費者對烘焙食品的喜愛，也反映出其消費場景的多樣性。烘焙食品不再局限于傳統的節日場合，送禮、零食、充饑等場景都成為推動市場增長的重要因素。

　　據權威資料顯示，中國烘焙類休閑食品市場規模預計2024年至2028年，市場規模將由3734億元增長至5214億元。來自新增的需求和升級的需求約各占一半，這無疑是一個尚未發掘的巨大金礦；而主要鎖定的消費群體——中國城鎮居民人口數量9.44億，下沉市場無疑又是一個最具潛力的消費市場。

　　2023年我國人均每年烘焙攝入量與代表性國家的對比(數據來源：第三方數據庫)國外經驗表明，當人均年可支配收入達到6000美元時(2024年,全國居民人均可支配收入41314元，其中全國城鎮居民收入5.42萬元/人)，對現烤烘焙的的需求明顯增加。

　　當整個零售和餐飲行業還在面對同質化的拼戰，沉疴淤積的行業環境時，以甜蜜泰迪為代表的現烤烘焙賽道已經開始輕裝快步上陣了。

　　作為一個有巨大商機的行業，甜蜜泰迪涵蓋的餐飲零售禮品屬性無疑又是一大亮點，據甜蜜泰迪相關負責人介紹，應對下沉市場做綜合店，解決消費者正餐代餐，小困小餓，下午茶，社交等各種消費場景。早上起來營養美味包含了芝士和肉松的松松紅豆吐司，中午吃現烤開心果芝士堅果面包，下午茶紅曲蔓乳酪面包和動物奶油小蛋糕......

　　目標客戶群市場定位在20～35歲，20歲以下為開導消費群； 20至35歲為核心消費群；35歲以上為附帶消費群。其中女性占95 %，男性占5 %。她們有一定的消費力，熱愛生活而講究品質的享受；她們追求品質，有著自己對生活獨特的理解。產品選材與國際水準同步，而價格又為三四線市場定制，高端定位平民價格，無疑對市場具有極大的沖擊力，再加上精準營銷傳播轉化，品銷合一。了解到了這些也就能夠理解甜蜜泰迪為什么能在短時間內登錄三四線市場，迅速火爆下沉市場的原因了。

　　目前，甜蜜泰迪以直營為主，對合作伙伴傾向于選擇有品牌理念的合作伙伴，而面對這樣一個火爆的行業，投資者無疑也需要投具有一雙投資慧眼來聚焦。在對合作門店的管理上，實行的是管家式的全程支持。標準化快速開店模式、完善渠道體系及龐大物流中心、嚴格產品質量監管、ERP系統……從調查選址、店面裝修，到開店支持，都由專業人士指導經營、管理、系統培訓、實時跟蹤服務等持續不斷的培訓指導。火爆的行業，符合消費主流的品牌文化，同時依靠甜蜜泰迪自身的產業制造鏈背景，無疑打造的是一個具有重復消費和不斷升級消費的誘人的細分行業。

　　在整體品牌營銷和專業標準化指導下，投資者經營起來更事半功倍，而甜蜜泰迪差異化經營優勢，獨特的經營模式所帶來的巨大行業變革對投資的重要性就不言而喻了。

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　　免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。