養殖業節糧，潛力有多大？

  推進飼料糧減量替代，增加非糧飼料資源開發利用量——

  養殖業節糧，潛力有多大？

  在中國的糧食消費中，飼用糧食消費占大頭。能否有效推進飼料糧減量替代，關乎老百姓餐桌，也影響著糧食安全形勢。日前，農業農村部印發《關于實施養殖業節糧行動的意見》（以下簡稱《意見》），明確到2030年，標準化規模養殖方式的單位動物產品平均飼料消耗量比2023年下降7%以上，非糧飼料資源開發利用量明顯增加。這意味著，養殖業節糧將在全國范圍內大力推進。

  上世紀80年代以來，中國養殖業發展主要采用玉米豆粕型的飼料配方模式，豆粕用量占比較高。隨著養殖量增加以及養殖模式和結構改變，飼料糧用量逐年增加，供應日趨緊張。數據顯示，2017年，飼料中豆粕占比達17.9%，全年豆粕飼用量達6800萬噸，主要源自進口大豆。專家預測，到2030年，中國畜禽水產品消費需求還將繼續增加，帶動飼料糧需求剛性增長。

  “為應對飼料糧供應日趨緊張的挑戰，農業農村部組織實施養殖業節糧行動，圍繞養殖業各環節全鏈條綜合施策，這既是確保糧食和重要農產品穩產保供的重大舉措，也是推動養殖業高質量發展的重要抓手。”農業農村部畜牧獸醫局負責人說。

  具體如何推進？提效、開源、優化結構是三個關鍵詞。根據《意見》，各地將推廣精準飼料配方技術，推行精準飼養管理方式，發展適度規模高效養殖模式，支持綠色高效飼料添加劑創制；健全飼料資源基礎數據庫，深入挖掘利用非糧飼料資源，加快農副資源提效加工利用，完善新飼料評審制度；拓展飼草產業發展空間，優化草食家畜飼草料結構，落實《生豬產能調控實施方案》，加快發展節糧型高效肉禽養殖生產，加大牛羊生產扶持力度，加快發展設施漁業。

  潛力有多大？農業專家分析，養殖業節糧行動統籌推進提效節糧、開源節糧、優化結構節糧的綜合措施，強化科技支撐，將能有效提升養殖業的飼料轉化率、資源利用率和總體產出效率。

  一看低蛋白日糧技術。據介紹，動物攝入蛋白實際上是獲取蛋白在體內降解產生的氨基酸，低蛋白日糧技術改變以往飼喂動物“大水漫灌”式的氨基酸供給方式，根據動物不同品種、不同生長階段的能量和氨基酸營養需求，制定精準配方，既滿足動物需求、又不浪費蛋白的氨基酸平衡的高品質飼料。通過推廣這一技術，將有助于改變飼料配制技術路線，降低對豆粕的依賴。國內外研究成果顯示，在飼料中添加適量均衡的合成氨基酸，在不增加豬禽飼料成本的前提下，理論上可減少豆粕等飼料糧用量2000萬噸。

  二看開源替代。據摸底調查，國內一些動物源性原料和非常規蛋白資源挖掘利用還不夠充分，這些資源經規范處理加工和飼料化利用，增加蛋白飼料原料供應，最高可替代豆粕等飼料糧1400萬噸。

  三看以草代糧。研究表明，1畝全株青貯玉米相當于1.3畝籽粒玉米的土地產出效率，1畝苜蓿的蛋白產出至少相當于2畝大豆。借鑒發達國家經驗，大力培育推廣優質高產飼草品種，充分挖掘鹽堿地等土地資源種草，積極開展糧飼輪作，增加牛羊養殖的飼草供應量，理論上可減少飼料糧用量1400萬噸以上。

  相關機構研究結果表明，如果以低蛋白日糧技術推廣為重點的綜合措施全面推行到位，可有效減少養殖業糧食消耗量，有望緩解飼料糧供應壓力。

  農業農村部表示，接下來，將重點聚焦先進技術裝備研發應用、節糧型新品種培育推廣、動物疾病有效防控，完善組織實施機制，形成工作合力，提升整體效能，推動養殖業節糧降耗、降本增效。（記者 邱海峰）