山西上鎮(zhèn)村：花饃捏出好光景

　　山西南部有個(gè)傳統(tǒng)：只要家里有喜事，飯桌上就一定有花饃。位于山西省運(yùn)城市聞喜縣東鎮(zhèn)的上鎮(zhèn)村，海拔高、光照足，小麥生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，做出的饅頭清香勁道、甜中帶香、營(yíng)養(yǎng)豐富。借此優(yōu)勢(shì)，上鎮(zhèn)村重點(diǎn)發(fā)展花饃產(chǎn)業(yè)，并建立千畝小麥標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，確保花饃質(zhì)量。

上鎮(zhèn)村海拔高、光照足，小麥生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，做出的饅頭清香勁道、甜中帶香、營(yíng)養(yǎng)豐富。

花饃博物館展廳內(nèi)有百余種花饃展品。

　　為增加農(nóng)民收入，進(jìn)一步開(kāi)拓市場(chǎng)，上鎮(zhèn)村于2013年建成花饃博物館——展廳內(nèi)有百余種花饃展品，以切、揉、捏、揪、挑、壓、搓、撥、按等制作手法，塑造了栩栩如生的人物、動(dòng)物、花卉、亭臺(tái)樓閣、山水風(fēng)光等人間百態(tài)，吸引著國(guó)內(nèi)外游客。

　　同時(shí)，花饃博物館也為花饃銷(xiāo)售構(gòu)建了平臺(tái)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，這里累計(jì)帶動(dòng)1000余人從事相關(guān)產(chǎn)業(yè)，年人均增收18000余元。