鄭州市金水區首批十所學校開始校外配餐

鄭州市金沙小學學生在享用午餐。 記者 周曉荷 攝

　　又有一群孩子能在學校吃午飯了！12月2日，鄭州市金水區金沙小學、鳳凰雙語小學、豐產路小學等首批10所學校開啟校外配餐。12月20日前，金水區還將啟動“中央廚房+衛星廚房”試點，破解學校“學生多食堂小”的難題。

　　2日中午12時，在工作人員完成開箱溫度監測、食品留樣等流程后，金沙小學的老師將一盒盒午餐分發到孩子手中。“每天接送孩子很麻煩，送午托部又不放心。”家長司愛龍在現場“監督”配餐全程后說，學校提供午飯放心多了，希望飯菜質量和安全有持續保障。

　　各校除制定供餐方案外，還在用餐禮儀、勞動教育、學生管理、餐后活動方面進行詳細安排。比如未來小學就針對各年級年齡特點安排了舒緩活動、影視欣賞等豐富的餐后活動。

　　此外，金水區還將開啟“中央廚房+衛星廚房”模式。何為“衛星廚房”？“它是餐食熱炒、加工、配送中心。”金水區教文體局工作人員解釋道，所有食材統一采購后，在“中央廚房”進行初級加工，準時送達學校的“衛星廚房”，根據學校作息時間對半成品進行后期加工制作。

　　工作人員說，采取“中央廚房+衛星廚房”模式后，食材統一采購減少進貨中間環節，集中加工可以提高原料綜合利用程度，同時降低了對校園場地和餐廚人員需求，從而將學生餐費更好地運用于提高飯菜質量上。

　　今年，鄭州市提出要堅持政府主導、市場補充、家長自愿、費用自理的原則，把中小學生午餐供應作為“民心工程”“政府實事”。年底前，金水區將有兩批共計23所學校相繼開啟校外配餐；同時，還將新建、改擴建23所學校食堂，明年1月將實現供餐。預計2020年春季開學前后，全區61所區屬中小學的近11萬中小學生將享受到在校用餐的便利。（記者 周曉荷）