晉中校園食堂全部實現“明廚亮灶”

　　山西日報訊（記者 裴云鋒）12月10日，記者從晉中市了解到，目前該市所有學校食堂均已實現校長、家長陪餐制度。晉中市通過開展校園食品安全守護行動，使該市667所學校食堂全部實現“明廚亮灶”，完成率100%，提前完成國家、全省規定的2019年70%的目標。
　　校長陪餐制指的是“校長陪你吃午餐”，最早在2012年教育部等15個部門印發的《農村義務教育學生營養改善計劃實施細則》中提出。晉中市的“明廚亮灶”工程是推進該項政策落地的重要舉措。
　　今年以來，晉中市組織開展校園食品安全守護行動，全力推進學校食堂“明廚亮灶”。3月份開始，晉中市在廣泛調研的基礎上，出臺了《晉中市校園及周邊食品安全風險隱患排查整治工作方案》，對市、縣兩級校園食品安全守護行動作出針對性部署。6月至9月，全市先后在左權縣召開校園食品安全推進會議，進行3次集中檢查、情況通報，全力推進校園食品安全守護行動工作的有效落實。其間，全市各縣（區、市）都制定下發了《關于推進校園食品安全的工作方案》；市、縣兩級共出動執法人員5425人次，檢查校園及周邊食品經營單位1937戶次，整改規范提升649戶次；介休市投入197萬元用于改造校園食品安全“明廚亮灶”工作；平遙縣第二幼兒園不僅對學校食堂進行了徹底改造，還設立了食品安全快檢室，成為該市首家設立食品快檢室的幼兒園。通過集中整改，目前晉中全市667所學校食堂全部實現校長和家長陪餐制度，實現“明廚亮灶”（其中網絡廚房74個，視頻廚房593個），全市還成立了86支校園食品安全宣傳小分隊，使校園食品安全得到了有力保障。