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近日，齊魯晚報齊魯壹點記者見到了山東省農(nóng)科院研究員、泰山學者特聘專家孫金月等科研人員。作為致力于靈芝研究的學者，他們在為著相似的目標——靈芝深加工，而努力著，并取得了階段性的成果。采訪過程中，記者也明顯感受到，渾身是寶的靈芝產(chǎn)品離真正“飛”入尋常百姓家還有一段路要走。省農(nóng)業(yè)科學院研究員、工程博士趙雙枝也表達了心聲：希望把靈芝產(chǎn)品推廣出去。
靈芝大省需要叫得響的品牌
自古泰山生靈芝，泰山山脈靈芝品種繁多，種質(zhì)資源豐富。每年秋天，科研團隊對泰山靈芝資源都會進行收集、整理，建立屬于泰山豐富的靈芝種質(zhì)資源的寶庫。
日前，記者前往坐落于濟南市歷城區(qū)二環(huán)東路1320號的省農(nóng)科院椴木靈芝試驗基地，一個占地一畝地左右的靈芝大棚里，鱗次櫛比的盆栽靈芝大約1200盆，彼時，正值它們成熟季節(jié)，而這也只是山東省農(nóng)科院致力于靈芝研究的一個鏡面。
據(jù)了解，目前我國保健品相當一部分是以靈芝為原料，并且，靈芝本身也渾身是寶。
值得一提的是，店子鎮(zhèn)是冠縣靈芝種植大鎮(zhèn)，已有30多年發(fā)展歷史，形成了店子鎮(zhèn)獨特產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，成為富民產(chǎn)業(yè)、強鎮(zhèn)支撐，被山東省政府命名為冠縣靈芝特色小鎮(zhèn)。
截至目前，該鎮(zhèn)共有靈芝大棚7000余個，種植面積8000畝，年產(chǎn)各類靈芝近7000噸、靈芝孢子粉700余噸。
此外，冠縣是全國知名的靈芝生產(chǎn)經(jīng)營集散地，靈芝產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的四成以上。
即便如此，靈芝大省山東仍沒有一個在全國叫得響的品牌，山東省農(nóng)科院靈芝科研項目負責人鞏東營表示，山東雖然有冠縣這樣的靈芝集中種植基地，但是產(chǎn)業(yè)不太行，后期加工也需要進一步改善，就目前來說，冠縣還是主要賣原料。
鞏東營還說道，一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要通過龍頭企業(yè)帶動，山東在靈芝產(chǎn)品生產(chǎn)方面雖然起步早，但是缺乏龍頭企業(yè)。
實際上，全國靈芝行業(yè)的知名品牌已經(jīng)不在少數(shù)，如：“同仁堂”“壽仙谷”等。其中，壽仙谷曾做作為中國靈芝第一股在上交所成功上市。
首家上市公司凈利潤或過億
2017年，靈芝行業(yè)第一家上市企業(yè)——浙江壽仙谷醫(yī)藥股份有限公司，在上證所A股掛牌上市。
公開資料顯示，壽仙谷是一家專業(yè)從事靈芝、鐵皮石斛等名貴中藥材的品種選育、栽培、加工和銷售的企業(yè)。
靈芝孢子粉類產(chǎn)品是壽仙谷的主要收入來源，上半年，靈芝孢子粉類產(chǎn)品的收入為1.76億元，收入占比為69.36%，同時，該產(chǎn)品的毛利率為91.50%。
記者查閱公司財報發(fā)現(xiàn)，前三季度公司實現(xiàn)營業(yè)收入3.44億元，同比增長5.97%%，扣非后歸屬于上市公司股東的凈利潤為0.43億元，同比下降12.42%。
預計，壽仙谷2019-2021年銷售收入分別為6.60億元，8.25億元，9.96億元，實現(xiàn)歸母凈利潤分別為1.22億元，1.44億元，1.68億元。
值得一提的是，公司剔除2018年限制性股票激勵計劃股份支付費用后的扣非后凈利潤為0.98億元，同比增長20.38%。
報告期內(nèi)公司，研發(fā)投入為0.27億元，同比增長36.71%，占當期銷售收入比例進一步提升至7.96%。這與公司堅持研發(fā)為導向，打造“有機國藥第一品牌”的理念也十分吻合。
記者還發(fā)現(xiàn)，壽仙谷的市場主要集中在浙江省內(nèi)地區(qū)，數(shù)據(jù)顯示，上半年壽仙谷在浙江省內(nèi)地區(qū)的收入為1.71億元，收入占比為67.03%，浙江省外地區(qū)收入為3747.31萬元，收入占比為14.73%，還有一部分則通過互聯(lián)網(wǎng)渠道進行銷售，上半年收入規(guī)模為4284.22萬元，收入占比為16.84%。
省農(nóng)科院關(guān)于深加工的探索
坐擁豐富靈芝資源的山東，近年來，也開始了深加工方面的探索。
孫金月向記者介紹，團隊合作開發(fā)了靈芝茶產(chǎn)品，據(jù)了解，每100g靈芝茶含粗多糖1.40g，腺苷85mg，該茶調(diào)節(jié)人體新陳代謝機能，提高自身免疫能力，促使機體的內(nèi)臟或器官機能正常化。
據(jù)悉，孫金月主持的特色食用菌精深加工關(guān)鍵技術(shù)研究項目，將靈芝作為主要研究對象，創(chuàng)制成分清晰、功效明顯的增強免疫、抗腫瘤（肝癌和胃癌）等高附加值的精深加工產(chǎn)品。
趙雙枝的靈芝發(fā)酵菌絲粉項目，是以玉米、小麥、大麥、蕎麥等五谷雜糧為基質(zhì)，接種靈芝菌，發(fā)酵生產(chǎn)功能性物質(zhì)。該技術(shù)發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品能有效促進人體新陳代謝，起到抗老防衰的作用。
由于基質(zhì)為糧食，本項目產(chǎn)品不僅食用非常方便，而且在生產(chǎn)過程中無任何廢棄物產(chǎn)生，非常環(huán)保，此類產(chǎn)品同時具有保健食品和方便食品的雙重功效，且大大提高了糧食產(chǎn)品附加值。
實際上在省農(nóng)科院，關(guān)于靈芝的深加工產(chǎn)品還有很多，省農(nóng)科院食用菌專家曹德賓團隊以工農(nóng)副產(chǎn)品為原料，研制的“破壁富硒靈芝孢子粉”硒含量達100ug/kg，鞏東營團隊以椴木為原料研制的富硒靈芝等，社會認可度均很高。
靈芝推廣是一大痛點
靈芝雖然渾身是寶，但仍給人一種“曲高和寡”的感覺，雖然已經(jīng)研制出一系列好產(chǎn)品，但還不為外界所知，因此，靈芝推廣無疑是當下需要解決的一大痛點。
靈芝作為我國名貴的藥用真菌，2000年《中華人民共和國藥典》將其正式收載，成為藥食兼用的珍品，其“雙向調(diào)節(jié)、扶正固本”的免疫調(diào)節(jié)作用歷史上就受到人們關(guān)注，但是其衍生的產(chǎn)品僅限于藥品和保健品類的開發(fā)，作為食材開發(fā)的產(chǎn)品還沒有放開。
公開資料顯示，2018年4月24日，國家衛(wèi)健委將靈芝等9種物質(zhì)按照食藥物質(zhì)管理進行征求意見（國衛(wèi)辦食品函2018278號），山東省作為靈芝藥食同源推廣的試點省份。
不過，就目前而言，上述正式批準文件還未出臺，靈芝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還需得到進一步的政策支撐。
鞏東營建議，靈芝產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)應(yīng)該加大科普宣傳力度，尤其是農(nóng)業(yè)科研單位更應(yīng)該主動承擔科普宣傳的任務(wù)，讓廣大群眾客觀地認識靈芝及其產(chǎn)品。
據(jù)悉，自從實現(xiàn)人工栽培以來，靈芝又可以被普通消費者接受，從貴族享用的“奢侈品”進入大眾消費，更多地造福普通百姓。
農(nóng)科院”芝寶來”靈芝相關(guān)推廣工作人員張秩波曾表示，引導靈芝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必須和專業(yè)的醫(yī)藥連鎖和重點商超進行合作，才能產(chǎn)生決定性的影響力，“走出農(nóng)科院，全面對接市場，口碑間的傳播會起到真正的作用。”
“看到大家伙把農(nóng)科院靈芝當寶貝一樣的喜愛，芝寶來三個字一下子就蹦出來了。”作為今后在市場上流通的品牌，“芝寶來”應(yīng)運而生，這三個字寓意農(nóng)科院的靈芝寶貝就要“飛”入尋常百姓家。
