平遙：小吃店里話新年

　　位于山西省晉中市的平遙古城，是目前中國保存最完整的古代縣級城池之一。悠久的歷史使平遙積淀了濃厚的傳統節日文化習俗。

　　從2006年開始，平遙每年春節期間都會舉辦“平遙中國年”活動。十幾年來，這項活動一年一個主題，內容不斷提質、形式不斷翻新，不僅豐富了當地群眾的節日文化生活，也吸引了來自世界各地的游客。

　　“平遙人的‘新年情結’長在骨子里。”冀師傅一邊打掃衛生，一邊介紹起平遙人迎新年的“活動清單”。農歷臘月二十三，平遙人“祭灶”迎接新年，除夕之夜人們用煤炭堆起一座“小山”，把木柴點燃升起旺火，寓意新的一年紅紅火火、興旺美滿。

　　等冀師傅忙活完，古城大街小巷已亮起一盞盞火紅的燈籠，到處彌漫著新春的氣息和濃郁的年味。古城墻在光影的勾勒下，仿佛鍍上一層金邊。不少游客還在觀光、購物、拍照，感受古城盛景，體驗古城年味。

　　每年中國年活動期間，冀師傅的小店都正常營業。以往，古城里的商家會一邊張燈結彩布置商鋪，一邊響應中國年活動，組織獅舞、高蹺等形式豐富的民俗活動，很是熱鬧。到那時，街上的游客從老及幼、不論男女，都會涌進店里，歇一歇腳，嘗一嘗鮮。

　　據了解，2020平遙中國年活動于當日正式啟動。活動長達30天，包括“醉美中國年、文化中國年、文明中國年、時尚中國年、幸福中國年”5大版塊18項活動，旨在進一步聚集人氣、商氣、財氣，打造火爆的中國年。

　　“年節賺得多，城里也熱鬧！”晚飯高峰將至，冀師傅起身走進后廚，開始準備要用的食材。他今年有了新想法，想推出一些炒碗托則的新配菜，研究些新口味，讓更多外地游客在古城游玩的同時，也能嘗到家鄉的味道。