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3047798688@qq.com 疫情之下，自稱習(xí)慣“苦中作樂”的民宿主們，紛紛趁著這段時(shí)間修煉“內(nèi)功”，做之前沒來得及做的事情，比如內(nèi)部的文化價(jià)值培訓(xùn)、對服務(wù)的優(yōu)化、對2019年的復(fù)盤以及對未來轉(zhuǎn)型的思考。他們希望，寒冬過后，帶給消費(fèi)者的不僅是“詩和遠(yuǎn)方”的情懷，還有更多標(biāo)準(zhǔn)化、個(gè)性化兼具的服務(wù)。
只要沒破產(chǎn)撐下去就有希望
盡管營業(yè)日期未定，但時(shí)養(yǎng)山居民宿的設(shè)計(jì)師趙天福已經(jīng)復(fù)工了一個(gè)多月。
這位多才多藝、心靈手巧還炒得一手好菜的高顏值小哥哥，是同事眼中的男版“李子柒”。復(fù)工的這段時(shí)間，他就在時(shí)養(yǎng)山居的11個(gè)院子、40多間客房中轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，尋找靈感提升客房質(zhì)感，比如培育一盆好看苔蘚，創(chuàng)作幾幅新的掛畫，又或者手工打造幾個(gè)樣式獨(dú)特的衣架或小擺件放在客房內(nèi)……位于濟(jì)南章丘區(qū)石子口古村的時(shí)養(yǎng)山居是濟(jì)南的網(wǎng)紅民宿之一，創(chuàng)始人孫同山表示，除了提升客房展陳，疫情期間，他們還對村內(nèi)的街道、綠化和水系作了進(jìn)一步提升，希望營業(yè)之后，可以帶給客戶一些驚喜。
眼下，濟(jì)南的多數(shù)民宿還未復(fù)工，但大多民宿主都像孫同山一樣，利用這段長假提升硬件、修煉內(nèi)功。
濟(jì)南另一家“網(wǎng)紅民宿”——柒舍山居民宿的創(chuàng)始人張建軍在忙著新項(xiàng)目上馬，“眼下主打歡樂家庭主題的二期項(xiàng)目將于疫情過后與大家見面，設(shè)計(jì)風(fēng)格與一期項(xiàng)目完全不同。”在他看來，“只要沒破產(chǎn)，撐下去就有希望。”據(jù)濟(jì)南南山的拔槊泉廓廬民宿店長喬斌介紹，疫情期間他們針對新老客戶開展了限時(shí)搶購活動，價(jià)格比原來便宜近半，喬斌表示：“雖然很焦慮，但盡可能補(bǔ)救。”
就算不營業(yè)，民宿與消費(fèi)者的聯(lián)系也沒斷。時(shí)養(yǎng)山居民宿與樊登讀書濟(jì)南運(yùn)營中心聯(lián)合，提供為期兩周的讀書精進(jìn)訓(xùn)練營。孫同山表示：“希望將時(shí)養(yǎng)山居所倡導(dǎo)的‘耕’‘讀’的生活方式傳遞給大家。”
沒打算退出這個(gè)行業(yè)相信有“反彈式消費(fèi)”
有人說，疫情之下，民宿是第一個(gè)“徹底歸零”的行業(yè)。張建軍覺得并沒有那么夸張：“暫時(shí)沒打算退出這個(gè)行業(yè)。”在他看來，短期內(nèi)的影響肯定會有，畢竟眼下整個(gè)旅游行業(yè)停滯、所有訂房通道也都關(guān)閉，“但對北方民宿來說，春節(jié)本就是淡季，而且民宿又是小眾消費(fèi)產(chǎn)品，相比快捷酒店等，影響相對較小。可能南方民宿受影響較大。”他對未來持樂觀態(tài)度，“前兩天去濟(jì)寧，看到很多人都迫不及待地來到鄉(xiāng)間呼吸新鮮空氣，我更相信疫情過后會有反彈式消費(fèi)。”
很多民宿主對這一說法表示認(rèn)可，民宿平臺愛彼迎聯(lián)合創(chuàng)始人柏思齊也在一封內(nèi)部信中提到，愛彼迎中國正在重新調(diào)整今年的業(yè)務(wù)計(jì)劃，加碼能夠驅(qū)動可持續(xù)增長的項(xiàng)目，做好準(zhǔn)備迎接疫情之后出游意愿的強(qiáng)勢反彈。
不過，行業(yè)洗牌不可避免地加速到來，“尤其一些單體的、小型的民宿可能會面臨淘汰”。所以，努力尋找新的運(yùn)營方向和轉(zhuǎn)型之道成了這段時(shí)間很多民宿主的主要功課之一。進(jìn)入3月，濟(jì)南部分民宿已經(jīng)開始辦理“特種行業(yè)許可經(jīng)營證”，越來越多的服務(wù)項(xiàng)目有了“硬核”標(biāo)準(zhǔn)。
趁著休息，張建軍參加了很多民宿大咖網(wǎng)絡(luò)課，有時(shí)候是聽者，有時(shí)候也是講者。在他看來，民宿未來肯定不再只是單純地賣情懷，情懷之外，要有更多專業(yè)、多元化的服務(wù)。眼下，他正在與濟(jì)南相關(guān)部門合作打造柒舍宿集，“這是一個(gè)民宿集群，擁有多種特色業(yè)態(tài)和民宿主題，比如旅拍、機(jī)車酒吧、機(jī)車主題民宿等，希望給消費(fèi)者多種多樣的體驗(yàn)，這個(gè)項(xiàng)目正在規(guī)劃設(shè)計(jì)當(dāng)中。”
孫同山也在與團(tuán)隊(duì)努力調(diào)整企業(yè)戰(zhàn)略方向，希望將時(shí)養(yǎng)山居打造成一個(gè)鄉(xiāng)村美學(xué)綜合體，提供更多特色美學(xué)服務(wù)，讓城市人感受到鄉(xiāng)村生活的美好，“我們還制定了‘五星民宿’標(biāo)準(zhǔn)，比如高質(zhì)量又具有鄉(xiāng)土氣息的早餐、花椒泡腳等。”
除了花式“自救”，濟(jì)南很多民宿還在努力為抗擊疫情做力所能及的事情。他們加入“鄉(xiāng)野療愈計(jì)劃”，該計(jì)劃聯(lián)合了國內(nèi)高品質(zhì)精品民宿，捐出在恢復(fù)營業(yè)之后的平日間夜，提供給疫情期間奮戰(zhàn)在第一線的醫(yī)務(wù)人員免費(fèi)使用，幫助這些白衣天使療愈身心，目前山東已經(jīng)募集了2000余間客房。
