山西交口打造凍綠葉茶產業 助推鄉村振興和脫貧攻堅

　　共論茶道，同謀發展。在9月21日舉行的2020山西交口凍綠葉藥茶產業發展研討會上，交口縣提出將凍綠葉茶產業打造成農業轉型發展的新引擎，為鄉村振興和脫貧攻堅提供新支撐。

　　研討會現場。

　　交口縣境內森林廣袤，物種豐富，森林覆蓋率42.4%，林木綠化率65.4%，環境優美，氣候溫涼，有著“清涼山城”的美譽。良好的生態環境和特殊的氣候條件造就了豐富的中藥材資源，現有野生中藥材200余種。其中，凍綠植物分布于交口海撥1500米左右的山地，面積廣泛。

　　依托森林植被和物種資源優勢，交口縣因地制宜推出以“凍綠葉茶”為代表的交口特色茶，把特色茶作為農業轉型發展的新引擎，一體化布局、鏈條式開發，按下了凍綠葉茶產業發展的“快進鍵”。

　　據介紹，交口凍綠葉茶加工工藝逐步吸收了傳統六大茶系制茶工藝的優點，并針對交口野生凍綠葉原料的獨有特性，在殺青、揉捻、發酵、干燥等方面進行創新和改進，初步形成了獨具交口特色的制作工藝。

　　為進一步推動交口凍綠葉茶創新發展再上新臺階，打造政、產、學、研、金、服、用多要素協同創新平臺，研討會上，交口縣特聘茶學、健康、農業、品牌等方面專家組成技術創新團隊。

　　交口縣副縣長劉海貴表示，下一步，交口縣將依托豐富的凍綠野生古茶樹資源，建設集茶葉生產、銷售、茶藝于一體的文旅產業項目，打造茶葉全產業鏈。同時，依托交口及周邊豐富的文化旅游資源和新興的康養產業，推動交口特色茶與交口旅游有機融合，以茶促旅、以旅帶茶、茶旅互動、茶旅結合。