河北盧龍：打造全產業鏈百億甘薯產業集群

盧龍縣一家甘薯加工企業的員工在清洗甘薯。 河北日報記者 孫也達攝

　　日前，位于盧龍縣的河北中薯農業科技集團股份有限公司廠區外收購點，甘薯堆積如山，一車車甘薯正源源不斷運往這里；廠房內甘薯加工設備高速運轉，工人有序緊張工作。

　　“甘薯放的時間太長后，淀粉會變糖，影響出粉率。”中薯公司總經理劉云峰說，每年10月中旬到11月中旬是甘薯收獲、加工最繁忙的時候。

　　“五中全會提出，‘十四五’時期，產業基礎高級化、產業鏈現代化水平明顯提高，農業基礎更加穩固，這都為我們的甘薯產業發展提出了新要求。”盧龍縣委書記鞠世聞說，2019年，盧龍縣甘薯產業總產值20.8億元，骨干加工企業48家，生產粉條、方便粉絲、薯脯等10多個品種，產品遠銷韓國、日本等國家。盧龍將緊盯市場需求，加強科技支撐，優化品種結構，延伸產業鏈條，強化品牌引領，力爭“十四五”期間，培育成集“種苗繁育、綠色種植、保鮮儲存、精深加工、品牌營銷、文化休閑”于一體的全產業鏈百億甘薯產業集群。

　　解決粉漿水污染，增種鮮食甘薯面積

　　盧龍甘薯種植歷史始于清咸豐年間，因當地土壤通透性好，富含鈣、磷、鉀、鐵、鋅等礦物質，非常適合甘薯生長。1996年，盧龍被國家命名為“中國甘薯之鄉”，家家戶戶種甘薯，家家戶戶生產淀粉、粉條。2000年前后，盧龍甘薯種植面積最高達到38萬畝。

　　當時，村民們生產淀粉后，把粉漿水直排到河溝，對環境造成影響。

　　“2016年，我縣開始治理粉漿水，不再讓村民自家生產淀粉，改由大戶集中加工。”盧龍縣農業農村局副局長張會敏說，縣里建了57個粉漿水集中收集池，粉漿水在此沉淀，把上層廢水進行處理，把沉淀物加工成有機肥，用于農業生產。

　　這樣雖然防止了粉漿水直接污染河流、地下水，但沉淀過程中粉漿水依然會變臭，污染環境。為此盧龍縣與中國環境科學研究院合作，研究解決粉漿水污染問題。

　　秦皇島市正龍食品公司投資20多萬元增上粉漿水處理配套設施。中國環境科學研究院的專家們通過對土壤、地下水等相關調查評估，為企業詳細計算處理后粉漿水的還田量，解決了處理后粉漿水的污染問題。

　　在中薯公司，中國環境科學研究院的專家利用“熱絮凝法”處理粉漿水，提取其中的蛋白質，降低粉漿水的COD，達到還田要求。

　　“五中全會提出了‘生態環境持續改善，生態安全屏障更加牢固’的要求，我們也將繼續加大粉漿水處理力度，守住生態紅線。”張會敏說，今年他們從全國各地請來十余位專家學者，為粉漿水處理尋求更多途徑。

　　雖然粉漿水污染問題逐步得到了解決，但因為農民不能自家生產淀粉，導致甘薯種植面積下降。為此，盧龍縣不斷引導農民種植售價更高且不存在粉漿水污染問題的鮮食型甘薯。

　　在盧龍縣清喜生態農業有限公司，總經理高清喜流轉了1800多畝土地，專門種植“煙薯25”“哈密”等鮮食型甘薯。

　　“我每年都會深翻土地，讓甘薯生長環境更寬松；利用黑色地膜抑制甘薯周邊雜草生長，就用不著除草劑了；使用滴灌澆水，讓甘薯結薯多且生長均勻，控制品質。”高清喜說，依靠科學的種植、管理方式，他家的甘薯得到了北京、上海等多個大城市的認可，最高能賣到6元/公斤，是淀粉型甘薯的5倍。

　　“鮮食型甘薯今年平均價格為3元/公斤，咋算都比淀粉型甘薯價高。”張會敏說，盧龍縣近幾年就是利用鮮食型甘薯的“高身價”鼓勵農民增種甘薯，今年盧龍甘薯面積達14萬畝。

　　繁衍脫毒薯苗，增產量提品質

　　近幾年盧龍甘薯種植面積降低，除環保壓力外，更重要的原因是線蟲病、病毒病的先后發生，使得甘薯減產，農民收益降低，種植積極性下降。

　　“原來一畝地產2250公斤，現在只能產1000公斤左右，農民種地的收益遠低于出門打工的收入。”張會敏說，傳統的自繁自育生產模式，導致病毒病越來越嚴重。

　　劉云峰發現這一問題后，開始為甘薯“四處求醫”。“我早就聽說有‘脫毒苗’，但是不知道怎么生產，所以只能去大城市拜訪專家。”劉云峰說，2018年，他到上海找到中科院上海辰山植物研究所的專家，把盧龍淀粉型甘薯當家品種“騰飛”帶了過去，請專家幫忙生產“脫毒苗”，很快便獲得了優良株系。同時，他還和河北科技師范學院的專家合作，開始在盧龍建設甘薯脫毒繁育組培中心，以此降低脫毒苗生產成本，讓更多農民用得起、愿意用脫毒苗。

　　“所謂的‘脫毒’并不是讓甘薯的種薯自身脫毒，而是對甘薯的植株莖尖進行組培，繁育出脫毒苗。”河北科技師范學院教授喬亞科說，生產脫毒苗的技術很成熟，但脫毒苗的價格比傳統種苗貴，讓農民們接受它還需要一個過程。

　　劉云峰也意識到了這個問題。于是，今年他把從上海買過來的脫毒苗免費送給了種薯種植戶潘秋一部分。“他有3000多畝的種薯地，讓他試種10畝，給脫毒苗打打‘廣告’。”劉云峰說。

　　“種脫毒苗，前期賠錢，后期掙錢。”潘秋根據今年收成給筆者算了筆賬：普通種苗一畝地苗錢200多元，脫毒苗一畝地苗錢500元；普通苗一畝地甘薯產量1000公斤左右，脫毒苗一畝地產量2500多公斤，一公斤甘薯今年的市場價是1.2元，使用脫毒苗的土地一畝多收1800元，減去脫毒苗的增加投入，一畝地還能多收1500元左右。

　　11月初，潘秋聽說劉云峰的甘薯脫毒繁育組培中心明年也能生產脫毒苗了，他決定把自己的3000畝種薯地全部改種脫毒苗，他還要通過自己的種薯地帶動更多的農民使用脫毒苗。

　　“五中全會提出‘創新驅動發展’，我們現在搞脫毒苗就是科技創新。”劉云峰說，發展現代農業必須依靠科學和創新，走對路才能少吃虧。

　　在企業推動脫毒苗的應用過程中，盧龍縣政府也通過與企業溝通，制定最低收購價，在脫毒苗全面應用之前保障農民收入，減少種植面積下降等情況發生。

　　發展深加工，延伸產業鏈

　　現在，如何讓農民更加富裕，是擺在盧龍縣委縣政府面前的下一個課題。

　　“五中全會提出，要‘提高農業質量效益和競爭力’，給我們繼續走農產品品牌化之路增添了信心。”張會敏說，該縣2018年底完成了“盧龍粉條”和“盧龍甘薯”兩件地理標志證明商標的認證注冊，大幅提升了甘薯商標品牌價值。

　　秦皇島高成食品產業有限公司在甘薯的深加工上做文章，公司投入大量資金增添設備，將傳統的鮮食型甘薯生產發展成冰凍烤薯、薯干、薯粒、薯泥等近10種薯類制品。

　　“我們在薯干的加工過程中不添加任何防腐劑，只是利用烘干機快速去除甘薯自身的水分，再進行塑封包裝薯干，既保住了薯干的原汁原味，又延長了保質期。”公司總經理溫永軍說，他就是要把盧龍甘薯特有的甜味送到千家萬戶。

　　明年，溫永軍計劃從國外進口更多種類的鮮食型甘薯，增加薯類產品在市場的競爭力。

　　中薯公司則是把甘薯吃干榨凈，除了加工淀粉，還把甘薯加工成薯汁，用于飲用。該公司把甘薯體內的蛋白提取出來，加工成醫用蛋白、蛋白粉等產品，對淀粉生產后剩余的薯渣進行釀酒或生產動物飼料。“公司正計劃利用薯渣生產膳食纖維，如果成功了，甘薯的附加值將進一步上漲。”劉云峰說，他還打算利用“互聯網+甘薯”，以市場為依托，發揮資源優勢，打造基地、生產、培訓、旅游為一體的甘薯全產業鏈新格局。

　　如今，盧龍縣已通過粉漿水科學治理實現了綠色發展，通過脫毒苗的推廣提高了甘薯產業的科技含量，通過品牌打造和深加工，提高了甘薯的市場競爭力，正全力打造全產業鏈百億甘薯產業集群。（河北日報記者 孫也達 通訊員 趙興家）