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3047798688@qq.com瑞雪將至兆豐年，龍城又飄小米香。
12月7日上午，第三屆全國小米品鑒暨“山西小米”品牌建設三年總結會在太原并州飯店盛大舉行。
天然有機旱作，地道山西小米。走進規模宏大、氣勢非凡的會場內，象征著山西小米豐收的三面金黃色的大背景墻讓人眼前赫然一亮。背景墻上，“山西小米”四個大字十分醒目，由沉甸甸的谷穗和飄逸的綠色絲帶環繞組成的山西小米的商標，寓意著山西小米從一粒粒微小的種子生根發芽、茁壯成長，結出金燦燦的果實。天花板上的燈光也如一顆顆飽滿的果實照射在會場內，人們仿佛置身于希望的田野里。
小米品鑒亮點紛呈
上午8時30分，距離會議開始還有半個小時，眾多與會嘉賓已經來到展臺前參觀。在將近200平方米的展廳內，石鼓、山花爛漫、沁州黃等各種品牌的山西小米紛紛亮相，豐富多樣的產品、精美的禮盒包裝不僅讓前來參觀的嘉賓目不暇接，也讓他們切實感受到了山西小米的魅力。工作人員熱情地向賓客推介產品，大家駐足流連，細心品鑒，說不出的愜意和陶醉。
百舸爭流千帆競，名企角逐品為先。山西小米營銷中心展位上的工作人員告訴記者，山西石鼓農產品開發有限公司在9月份上市的新品一斤裝石鼓小米，因其色澤金黃、口感鮮美、營養豐富、經濟實惠，再加上“雙11”優惠活動的助推，11月份該產品總共銷售12000盒，成為當月的銷售冠軍。
大會在讓廣大賓客了解山西小米的同時，還力求讓眾多“吃貨”們一飽口福。展會現場，參展企業紛紛展開免費“試飲”活動，展臺上除了有石鼓、東方亮、沁州黃、晉婆婆等山西的小米品牌，還有來自吉林的老爺嶺、內蒙古的恒豐綠谷、山東的壽光碧龍等外省的小米品牌。工作人員在展臺熬制出濃稠的小米粥供參觀者品嘗。品嘗者邊逛邊喝，宛若一幅熱鬧的“趕集”場面，別有一番滋味。“濃郁粘稠，甘甜香醇。”幾位賓客品嘗小米粥后贊不絕口。
精深加工讓山西小米“破繭成蝶”
太行明珠的展位上人頭攢動，一位來自遼寧的賓客在品嘗方便小米粥后當即要買幾杯帶回家。據工作人員介紹，該品牌的方便小米粥是山西小米深加工后的產品。它解決了傳統小米粥熬制時間過長的問題，使之更適應現代化快節奏生活、個性化需求，保持了小米粥的色、香、味、形以及全價營養。
在展廳內還能發現山西小米精深加工帶來的品種多樣化。記者在展區內觀察到，從小米衍生出來的小米花饃、小米米粉、小米鍋巴、小米面條、小米糕餅等吸引了眾多嘗鮮的賓客。這些精深加工產品不僅提高了山西小米的附加值，而且讓它更富有魅力。
小雜糧產品爭奇斗艷
晉水潤良田，鮮美傳千年。黃澄澄的玉米糝、油亮亮的黑小豆、明艷艷的紅小豆……一大批優質小雜糧農產品，帶給參觀者一場品種豐富、色香味美的小雜糧盛宴，贏得人們的熱捧，成為此次總結會的又一亮點。
人說山西好風光，地肥水美五谷香。長期以來，由于特殊的地理位置和生態環境，山西省一直是全國最主要的雜糧產區，素以“世界雜糧在中國，中國雜糧在山西”為世人所稱道。這些種類繁多、營養豐富的五谷雜糧使山西素有“小雜糧王國”的美譽。
“一直都聽說山西是著名的‘小雜糧王國’，今天來了這兒，果然名不虛傳，全谷米、玉米面、蕎麥面……種類多、品質高，會議結束后我就要買點以豐富我們家的餐桌。”來自山東的一位參會嘉賓告訴記者。
每一個展臺都值得流連，每一款產品都值得品味。此次大會成功地總結了我省過去三年在小米方面取得的豐碩成果和收獲——小米正從過去的資源優勢變為現實的產業優勢，發展態勢良好喜人。“山西小米”作為代表山西形象的又一張靚麗名片，其品牌建設對帶動我省雜糧產業發展，對農民增收、企業增效、脫貧攻堅、鄉村振興都具有重要作用和現實意義。記者王媛 實習生崔新沛
