大同：往面皮里加“硼砂” 黑心商家被逮捕

　　山西晚報(bào)訊（記者 辛戈）硼砂毒性較高，世界各國多禁用為食品添加物。人體若攝入過多的硼，會(huì)引發(fā)多臟器的蓄積性中毒。12月16日，山西省人民檢察院向社會(huì)發(fā)布信息：近日，大同一銷售面皮的商家張某某因在生產(chǎn)、銷售面皮過程中非法添加硼砂，被大同市平城區(qū)人民檢察院批準(zhǔn)逮捕。

　　7月1日，大同市檢察院第二檢察部的檢察官在工作中獲悉：山西省市場監(jiān)督管理局在對大同市萬達(dá)廣場陳記秘制面皮店和順意涼粉店銷售的面皮抽樣檢驗(yàn)中檢測出硼砂成分。掌握此線索后，第二檢察部及時(shí)與市場監(jiān)督管理部門溝通聯(lián)系并進(jìn)行案件會(huì)商。經(jīng)調(diào)閱有關(guān)行政案件材料審查發(fā)現(xiàn)，硼砂系不得在食品中添加的有毒有害非食品原料，商家在生產(chǎn)、銷售面皮過程中非法添加該成分，其行為已涉嫌犯罪。為此，檢察機(jī)關(guān)向市場監(jiān)督管理部門出具《檢察意見書》，建議其將犯罪線索移送公安機(jī)關(guān)。9月4日，公安機(jī)關(guān)決定立案偵查，并對向陳記秘制面皮店供貨的張某某刑事拘留。9月18日，張某某因在生產(chǎn)、銷售面皮過程中非法添加硼砂，被平城區(qū)人民檢察院批準(zhǔn)逮捕。目前，大同市平城區(qū)人民檢察院以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪對張某某依法提起公訴。線索涉及的有關(guān)案件正在進(jìn)一步辦理中。

　　硼砂又叫粗硼砂，通常為白色粉末，無臭、味咸、易溶于水，水溶液呈弱堿性，硼砂具有增加食物韌性、脆度及改善食物保水性及保鮮防腐等功能。一些商販在制作涼皮時(shí)向產(chǎn)品添加硼砂，以達(dá)到延長產(chǎn)品保存期，增加產(chǎn)品韌性、彈性、脆度和膨脹等目的。