安陽：小餐飲提質(zhì)讓群眾暖心更安心

　　據(jù)安陽日報報道，安陽市最近在全市范圍內(nèi)開展的小餐飲規(guī)范提升行動，讓一些餐飲門店從食品衛(wèi)生到服務管理等方面得到了提質(zhì)升級，增強了群眾的獲得感、幸福感。

　　開展小餐飲規(guī)范提升行動，讓很多小餐飲店變得更加干凈整潔，員工統(tǒng)一著裝、規(guī)范操作，桌椅、餐具更加整齊衛(wèi)生，操作臺前移變得透明可視，每種食品原料的來源可溯……可以說，小餐飲店提質(zhì)后，從店面的環(huán)境衛(wèi)生到食品安全管理等方面都發(fā)生了很大變化。這是老百姓的美好生活需要，也是有關部門落實“我為群眾辦實事”實踐活動的重要舉措。

　　小餐飲店通常規(guī)模小、數(shù)量多、分布廣，且一頭連著市民就業(yè)，一頭連著群眾消費。如何在工作推進中同時滿足小餐飲店與就餐群眾的利益，考驗著管理者的智慧。這需要相關部門因地制宜，根據(jù)不同情況制訂有針對性的方案，分步實施，充分調(diào)動小餐飲店的積極性。例如，林州市旅游業(yè)發(fā)展迅速，很多國內(nèi)外游人前往游玩，當?shù)鼐瓦x擇從“網(wǎng)紅村”及民宿的餐飲業(yè)開始改造，全力推進規(guī)范提升工作。

　　民以食為天。百姓的幸福生活繞不開食品安全，要想讓人們在就餐時暖心又安心，需要有關部門在工作中充分調(diào)動小餐飲店的積極性。除了各地出臺的獎懲措施，也應讓小餐飲店經(jīng)營者認識到提質(zhì)升級的重要意義。這有利于他們更好地服務消費者、開展生產(chǎn)經(jīng)營活動，只有食材更安全、環(huán)境更優(yōu)美、服務更周到，小餐飲店才能在市場競爭中具備更大的優(yōu)勢，取得更好的發(fā)展。當經(jīng)營者轉(zhuǎn)變思路，變被動為主動，積極參與，規(guī)范提升行動才能得到更好落實。

　　當然，全市的小餐飲店數(shù)量眾多，目前參與提質(zhì)升級的只是其中一部分，這也注定了這項工作的長期性。因此，相關部門要做好各項準備，不僅要分區(qū)劃片、包干到人，還要在思想上做好長期推進的準備，逐步在現(xiàn)有食品安全示范村、示范街、示范店的基礎上擴大提質(zhì)范圍，全面推進規(guī)范提升行動，讓小餐飲行業(yè)的面貌煥然一新，更好地滿足群眾需求，增強群眾的幸福感。