袁家健調研督導食品安全工作

　　袁家健在調研督導食品安全工作時強調

　　壓緊壓實“兩個責任”

　　全力守護“舌尖安全”

　　安陽日報記者 劉云麗 李杉/文

　　戴彤/圖

　　2月8日上午，安陽市委書記袁家健深入食品生產企業、農貿市場、學校調研督導食品安全工作。他強調，要深入貫徹落實習近平總書記關于食品安全的重要論述，壓緊壓實屬地管理責任和企業主體責任，落實“四個最嚴”要求，做到思想上毫不松懈、制度上優化完善、監管上絕不放松，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。

　　在安陽市玫瑰谷食品有限公司，沿著可視化參觀走廊，袁家健實地查看了產品生產流程，詳細了解食品生產、加工、銷售各環節的質量安全和管理情況，聽取企業經營狀況和未來規劃。“食品安全是企業生存和發展的生命線。”袁家健要求，企業要嚴格落實主體責任，按要求配備食品總監和食品安全員，落實“日管控、周排查、月調度”制度。要不斷完善食品安全管理體系，確保每一個環節都不出問題，真正為廣大消費者提供優質放心食品。鼓勵企業堅定發展信心，明確發展目標，不斷豐富產品品種、提升產品品質、開拓銷售渠道，切實做大規模做強品牌。

　　在水晶農貿市場，袁家健邊走邊看邊聽取匯報，不時停下腳步拿起商品仔細查看生產日期，詳細了解索證索票、進貨渠道、檢驗檢測以及商品價格等情況。他強調，大型商超售賣的食品種類多、數量大，必須時刻繃緊食品安全這根弦。要強化源頭防控、嚴格進貨查驗、完善日常檢查機制，加強食品安全快檢室建設，確保守好食品安全每一道關口。要嚴格落實索證索票制度，讓消費者明產地、知來源，明明白白消費。要加強對從業人員食品安全法律法規和食品安全基礎知識的培訓，提高安全意識和應對風險的能力。要加大對食品特別是熟食食品安全檢驗檢測力度，增加抽檢頻次，嚴把食品安全檢驗檢測關，確保廣大消費者買得放心、吃得安心。

　　學校食堂是食品安全監管的重中之重。在安陽一中食堂，袁家健走進操作間、就餐區等，與相關負責同志深入交流，聽取落實食品安全主體責任情況和領導干部包保食品生產經營主體情況匯報，認真檢查學校食品加工、餐具消毒、留樣管理等工作開展情況。他強調，校園食品安全關系學生身心健康，事關千家萬戶。要高度重視食品安全管理，緊盯食品安全全流程各環節，嚴把從業人員、食材采購、物資存儲、食品加工等重要關口，堅持好校長陪餐、家長陪餐制度，守牢食品安全每一道防線，不斷提高飯菜質量和服務水平，努力營造讓師生安心、放心、舒心的就餐環境。

　　副市長王紅兵參加調研督導。

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