創(chuàng)文創(chuàng)衛(wèi)小貼士丨食品安全小知識(shí)學(xué)起來

　　創(chuàng)文創(chuàng)衛(wèi)小貼士食品安全小知識(shí)學(xué)起來

　　什么是食品安全

　　食品安全是指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何危害。它包括兩層含義：一是食品是無毒、無害的，即我們常說的無毒；二是食品是具有營養(yǎng)價(jià)值的，即有用，對人體健康不造成任何危害。

　　食品安全小常識(shí)

　　1.盡量不到無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

　　2.少吃或不吃腌臘食品，腌臘食品在加工過程中會(huì)加入大量的鹽，而鹽含有大量的鈉，攝入過多的鈉會(huì)導(dǎo)致血壓升高，增加患高血壓、中風(fēng)等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　3.盡量不吃或少吃生食海產(chǎn)品，生食海產(chǎn)品易引起消化道疾病。

　　4.少吃或不吃生冷食物（尤其是涼拌菜），生冷食物可能導(dǎo)致腹瀉、腹痛等癥狀。

　　5.少吃油炸、油煎食物，油炸、油煎食物容易產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。

　　6.要選擇新鮮和安全的食品，注意檢查食品是否適合食用，如有變質(zhì)或出現(xiàn)異味等情況，要停止食用。

　　7.不喝生水、不吃腐爛、變質(zhì)的食物。

　　外出就餐注意事項(xiàng)

　　1.要查看餐飲服務(wù)單位是否有食品經(jīng)營許可證和營業(yè)執(zhí)照，建議選擇食品安全條件較好、設(shè)施齊全的餐飲服務(wù)單位就餐。

　　2.謹(jǐn)慎食用生冷食物、野生菌、野菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品，不食用河豚魚和野生蘑菇等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

　　3.就餐前要注意檢查食物是否新鮮、是否燒熟煮透，就餐后索取發(fā)票等憑證。

　　4.盡量不食用不常食用或從未食用過的食物以及易過敏食物。

　　5.就餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不良癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，并保留剩余食品和原輔材料，及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話：12345。

 

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