安陽：加強高考期間餐飲食品安全保障

　　市場監(jiān)管部門

　　加強高考期間餐飲食品安全保障

　　安陽融媒記者 李慧

　　主動加強與教育部門溝通，全面掌握全市考點設(shè)置、考生人數(shù)和考生就餐情況；對供餐服務(wù)單位逐一進行食品安全風(fēng)險隱患排查，并統(tǒng)一簽訂食品安全責(zé)任書，督促其嚴(yán)格落實食品安全管理制度……6月1日，記者從市市場監(jiān)管局獲悉，為了保障高考期間餐飲食品安全，連日來，市市場監(jiān)管部門在全市范圍內(nèi)積極開展專項檢查。

　　“自5月中旬開始，我局就研究制定高考保障工作方案，6月3日前，執(zhí)法人員將對定點餐飲接待單位開展食品安全監(jiān)督評估，重點檢查食品安全管理制度、人員管理、場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購貯存、專間管理、加工制作、清洗消毒等環(huán)節(jié)，對存在的食品安全隱患及應(yīng)重點注意的事項，提出書面意見，限期整改落實。”市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

　　同時，該局組織校園食堂負(fù)責(zé)人、校園周邊餐飲經(jīng)營者開展食品安全培訓(xùn)，及時消除隱患；對餐飲單位的經(jīng)營許可、校食堂相關(guān)證照、從業(yè)人員健康情況、索證索票和進貨查驗記錄、食品安全管理制度落實、食品存貯、餐飲具消殺、食材質(zhì)量、外賣食品安全規(guī)范等進行了現(xiàn)場檢查。截至目前，全市已出動執(zhí)法人員100余人次，檢查學(xué)校食堂、校園周邊餐飲單位30余家次。

　　“為了確保高考期間食品安全監(jiān)管工作萬無一失，我們還制定高考餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，明確各考點具體責(zé)任部門、駐點保障人員和監(jiān)督檢查要求。”該負(fù)責(zé)人說。同時，該局還發(fā)布了高考中考食品安全消費警示、食品安全快檢信息等，向考生及家長宣傳食品安全知識，指導(dǎo)考生合理飲食，增強考生食品安全防范意識。