潞安化工余吾煤業食堂隊：深入餐廳訪民意 群策群力促提高

　　“師傅，您感覺咱公司井口餐廳的飯菜口味怎么樣？花樣多不多？還有哪些需要改進的地方，請提出您的寶貴意見和建議？”潞安化工余吾煤業公司食堂隊副隊長王鵬在南風井工區井口餐廳向剛升井正在就餐的王師傅問道。

　　為更好滿足該公司南風井工區廣大干部職工用餐需求，提供優質高效的服務，提升該公司食堂服務能力。近日，食堂隊針對南風井工區職工餐廳、井口餐廳、班中餐餐廳的飯菜種類、環境衛生、服務質量進行了“食堂就餐滿意度評價問卷”民意調查。

　　“食堂隊分組走訪了綜采二隊、掘抽二隊、綜采預備隊、南風井項目部等4個單位，滿意度調查表共發放50份，調查問卷采用無記名方式，主要針對飯菜的質量、衛生環境、服務態度、食堂管理進行評價，職工真實客觀地表達了各自的想法，并就如何更好地推動食堂管理，提出意見和建議，共收集有效意見和建議10余條。”食堂隊隊長池中鋒說。

　　調研結束后，食堂隊對南風井工區井口餐廳、班中餐餐廳的原材料儲存、飯菜加工及出餐等流程進行了檢查，對班中餐中豆角鹵面、大米和菜的配比進行規范。隨后，食堂隊組織全隊管理人員、廚師長結合此次調研結果進行座談，圍繞出現的問題，制定出切實可行的整改措施，并及時采納職工合理化建議和意見。

　　“通過此次民意調查后，我們立即整改，在現有菜品的基礎上，我們以周為單位更新菜譜，增加麻辣燙、重慶小面、肉夾饃等特色小吃，并不定期對廚師進行輪崗，來提升飯菜質量，滿足職工口味需求；根據職工建議，正值盛夏，近日已在職工餐廳免費供應綠豆湯。”食堂隊分管南風井工區副隊長李宇鵬說。

　　食堂隊問卷調查的開展是直面問題、主動作為、傾聽職工心聲、關心關愛職工、全心全意做好該公司后勤保障的重要舉措。食堂隊將通過對標學習不斷改進，提升餐飲技能水平，讓職工吃得放心、舒心、暖心。

　　李軍 蘇霞 王江