古城煤礦： 井口餐廳多措并舉提升服務品質

　　古城煤礦井口餐廳堅持“服務零距離、滿意百分百”，采取多項舉措，優化服務工作細節，全面提升餐飲服務品質，推動主題教育不斷走深走實。

　　精心搭配菜品，暖心做好服務

　　根據季節變化和食材上市品種，井口餐廳不斷梳理調整菜品種類，對每日菜品進行合理搭配，在追求營養均衡的同時，保證菜品的美味，盡可能實現菜品的多樣化、營養化、均衡化，滿足職工對飯菜口味的需求。針對近期高溫天氣，他們還特別增加了絲瓜、苦瓜、冬瓜等清火蔬菜，并結合一線職工出汗多、口味重的情況，自制辣醬、咸菜等小菜，受到職工的歡迎和好評。

　　加強禮儀培訓，提升服務形象

　　為持續提高服務質量，井口餐廳督促餐飲公司每日班前會進行員工禮儀培訓課程，包括餐飲管理規章制度、餐飲服務要求、員工儀容儀表、規范禮貌用語等內容，要求每位員工真正做到認真負責、積極主動、熱情耐心、細致周到。此外，通過建立監督考核機制，持續強化服務質量監督，強化培訓效果落地。

真心傾聽意見，用心改進提升

　　井口餐廳通過小程序開展無記名滿意度問卷調查，認真分析井下職工對井口餐廳的意見建議，對能夠當下解決的及時制定落實措施，持續提高就餐滿意度。同時，將每周菜譜進行公示，根據職工意見建議作出優化調整，竭誠做好后勤服務保障工作。

　　強化衛生管理，確保食品安全

　　井口餐廳在加強食品安全管理上下功夫，把好食品采購關，加強食材貯存、保鮮、分類、清洗、加工等環節的管理力度，確保食品安全抓到位、管得嚴；強化衛生管理，在堅持每周一次全面大清潔基礎上，不定期對環境衛生、餐具洗消、個人衛生等方面進行巡查抽查，積極營造安全衛生的就餐環境。

　　（ 程崗 靳濤 ）