潞安化工余吾煤業倡導“光盤行動”反對“餐飲浪費”

　　2024年10月16日是第44個世界糧食日，為深入貫徹習近平總書記關于堅決制止餐飲浪費行為的重要批示精神，根據集團相關文件精神，潞安化工余吾煤業公司積極行動，開展“厲行節約 反對浪費”主題活動。

　　小餐桌，大文明，承載的不僅是人類的生生不息，更傳承了中華民族的優秀文化和尊重勞動、珍惜糧食、勤儉節約的傳統美德。

　　該公司食堂隊首先制定了《文明餐桌活動實施方案》和《厲行節約、反對浪費內部管理制度》，并利用崗前儀式進行宣傳教育，貫徹落實《關于開展2024年世界糧食日和全國糧食安全宣傳周活動的通知》，強化員工節約意識；其次加強內部管理，規范驗收流程，原材料過磅、驗收、入庫，確保原材料的新鮮度，杜絕不合格食品流入食品；嚴格執行原材料加工流程，充分利用原料，堅持整料整用，大料大用，小料小用的原則；在調味品使用上，嚴把出入庫，實行先進先出，控制用量進行科學量化，堅持不多加，不少放的原則，在保證菜品質量的前提下，降低成本。并由值班隊長工作中不定期走動巡查、考核，監督員工節約行為，從源頭上杜絕浪費。

　　與此同時，在職工餐廳入口處擺放“光盤行動，從我做起”宣傳牌，餐廳內播放節約用餐、杜絕浪費文明倡導書和餐飲浪費安全宣傳周視頻，并增加不文明就餐行為曝光臺，張貼反對食品浪費、崇尚糧食節約等宣傳標識。工作人員利用就餐高峰期發放宣傳資料，與就餐職工簽定《文明餐廳倡議書》，進行文明督導，倡導就餐職工按需打餐，厲行節約，珍惜糧食。

　　此次活動的開展，讓公司廣大干部職工從思想上真正認識到節約糧食的重要性，達到相互監督、提醒的目的，及時制止身邊浪費糧食的現象，讓每一個人養成節約糧食的良好習慣，在全公司營造出浪費可恥、節約光榮的文明氛圍，全面開展“光盤行動”，從源頭杜絕舌尖上的浪費。（蘇霞 王江）