大名縣市場監管局多措并舉保障師生“開學第一餐”

　　為全力做好秋季校園食品安全工作，進一步提升全縣學校（幼兒園）校園食堂規范化建設水平，保障在校師生飲食安全，大名縣市場監管局圍繞國家食品安全示范城市創建工作，多措并舉保障師生“開學第一餐”。

　　關口前移，全面改造提升。堅持“服務走在監管前”，將校園食品安全監管關口前移，利用學校“暑假”窗口期，全力推動校園食堂暑期改造提升，全面提升校園食堂“硬基礎”和“軟實力”，為全縣學生順利開學筑牢食品安全防護網。7月份以來，全縣累計投入資金1506萬元，137所學校食堂按照《省級標準化食堂標準》進行了全面改造提升。

　　全面自查，壓實主體責任。督促各學校（幼兒園）食堂和校外供餐單位嚴格落實食品安全主體責任，扎實開展食品安全自查整改，充分發揮食品安全總監和食品安全員作用，認真執行“日管控、周排查、月調度”工作機制，確保食品安全自查率、問題整改率100%，嚴防食品安全事故的發生。

　　突出重點，壓細監管責任。以學校和學校周邊小超市、小食品店、小餐飲店為重點單位，以畜禽肉及肉制品類、蛋及蛋制品、食用油等大宗食品原料和學生飲用奶、高等院校的冷葷涼菜等為重點品種，以進貨查驗、原料貯存、加工制作、清洗消毒、分裝留樣等為重點內容，扎實開展秋季開學前校園食品安全專項檢查，全面排查風險隱患，嚴厲查處違法違規行為。截至目前共出動120人次，檢查137家次，限期責令整改11家次。

　　安全提示，把牢安全關口。向全縣各學校（幼兒園）食堂、發出《食品安全提示函》，督促學校（幼兒園）嚴格落實食品安全主體責任，加大自查力度，認真做好食品原料清理、環境清潔、設備檢修、用具消毒、“三防”（防蠅防鼠防蟲）設施配備等開餐前準備工作。加強飲用水管理，對供水管網、自備井、蓄水池（箱）和飲用水水質等進行徹底檢查、清洗或消毒，盯緊各個環節，把牢每個關口，全力保障食品安全。截至目前，已發放《食品安全提示函》150余份。（賈書亮　王志軍）