鮮嫩的“三無”蔬菜出棚了！你家吃過嗎？

　　無公害，無殘留，無土栽培

　　綠色健康，營(yíng)養(yǎng)保健的

　　蔬菜“新寵”——芽苗菜

　　迎來豐收

　　走進(jìn)新坡鎮(zhèn)新坡村芽苗菜種植基地，滿眼的綠色隨即映入眼簾。“種”在長(zhǎng)方形種植框子里的新鮮芽苗菜，被整齊地?cái)[放在置物架上，細(xì)長(zhǎng)白嫩的“身子”上冒出點(diǎn)點(diǎn)綠芽，煞是可愛。菜農(nóng)們正在一旁忙著采摘、分揀、裝箱，一派繁忙的豐收景象。

　　“我們目前培育的芽苗菜主要原料是豆類，像黑豆、黃豆、豌豆的比較常見，也有不太常見的香椿苗。這些菜可不是‘種’在土里，而是‘種’在水里。”種植基地負(fù)責(zé)人張彥豐介紹，芽苗菜采用的都是大棚無土栽培技術(shù)，原料只有水和種子，不僅口味獨(dú)特，還具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在市場(chǎng)上十分受歡迎。

　　談起芽苗菜種植，張彥豐告訴記者，2012年，一次在外地飯店就餐，其中一道清脆爽口的炒菜引起了他的注意，打聽才知道那道菜叫“芽苗菜”。在得知小小的一盤芽苗菜，價(jià)格可以賣到15元，張彥豐當(dāng)時(shí)便萌生了自己培植芽苗菜的想法。

　　說干就干，經(jīng)過查閱資料、外出學(xué)習(xí)，張彥豐發(fā)現(xiàn)芽苗菜種植不僅周期短、見效快、用人成本低，而且在市場(chǎng)上比較稀缺，于是他馬上開始整地建棚、購(gòu)買設(shè)備、學(xué)習(xí)技術(shù)，全身心投入到芽苗菜培育中。

　　芽苗菜的生長(zhǎng)需要經(jīng)過泡種、催芽、疊盤生長(zhǎng)、弱光生長(zhǎng)、強(qiáng)光生長(zhǎng)后才能收獲，豆苗經(jīng)歷這一過程需要10天，香椿則需要25天左右，經(jīng)過一年多的精心“呵護(hù)”，第一批芽苗菜很快上市了。

　　“剛開始種植的時(shí)候，爛菜情況比較嚴(yán)重，現(xiàn)在技術(shù)已經(jīng)完全掌握了，產(chǎn)量也越來越穩(wěn)定了。”張彥豐說，經(jīng)過11年的經(jīng)驗(yàn)累積，他目前已經(jīng)承包了9畝土地，建起4個(gè)溫室大棚，種植了香椿苗、松柳苗、豆苗等，并配套了自動(dòng)控溫系統(tǒng)、管道式水培系統(tǒng)等現(xiàn)代化栽培設(shè)施，主要銷往邯鄲、武安、魏縣、安陽、濮陽等批發(fā)市場(chǎng)。

　　據(jù)張彥豐介紹，芽苗菜培育技術(shù)在專業(yè)人員的指導(dǎo)下簡(jiǎn)單易上手，婦女老人都能學(xué)得會(huì)。“我就是本地的村民，流轉(zhuǎn)土地有分紅，現(xiàn)在在基地里學(xué)習(xí)培育芽苗菜，這活好學(xué)還不累，在家門口就能賺個(gè)零花錢。”村民張躍玲說。

　　“隨著培植技術(shù)越來越成熟，目前基地月均生產(chǎn)各類芽苗菜約24000斤，每斤批發(fā)價(jià)約2塊錢，扣除各類成本，大概每月能賺兩萬多塊錢。接下來，我將繼續(xù)培育新品種，擴(kuò)大種植規(guī)模，豐富老百姓的’菜籃子’，為鄉(xiāng)村振興注入新活力，帶動(dòng)更多村民增收致富。”張彥豐說。（彭宗強(qiáng) 趙龍）