濮陽市餐飲與飯店行業協會關于“堅決制止餐飲浪費行為”倡議書

　　各會員單位、各餐飲企業：

　　中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平近日對制止餐飲浪費行為作出重要批示，他強調要“堅決制止餐飲浪費行為，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍”。勤儉節約、珍惜糧食是中華民族的傳統美德，是國家發展、社會進步的具體體現，更是社會主義核心價值觀的重要內容。

　　濮陽市餐飲與飯店行業協會號召全市餐飲企業，以實際行動貫徹落實總書記的指示精神，鞏固濮陽市“文明用餐、光盤行動”的成果，切實培養勤儉節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約光榮的社會氛圍。現向全市餐飲企業發出如下倡議：

　　一、加強行業自律。各餐飲企業、單位食堂瞄準綠色餐飲發展方向，爭做節約型企業，對全員進行“厲行節約、反對浪費”的宣傳教育，深入落實“光盤行動”，根據各自情況采取有效措施，將制止餐飲浪費行為作為企業常態化工作任務。

　　二、履行社會責任。各餐飲服務單位要將制止餐飲浪費納入到餐飲生產、加工、服務的全過程，減少餐廚垃圾；及時提示消費者根據用餐人數合理點菜、適度消費、避免浪費；提醒消費者“吃多少點多少，剩餐打包”，并提供打包服務。

　　三、創新服務模式。各餐飲企業特別是承接婚宴、會議等企業要科學合理設計宴會菜單，調整菜品數量、份量；菜單上盡可能地標識出菜品主料凈含量，企業要提供小份菜、半份菜服務；餐桌上放置公筷公勺，逐步實行分餐制，推行位菜等標準或形式。

　　四、營造良好氛圍。各餐飲企業要主動采取在自家店面內外醒目處張貼“浪費可恥、節約為榮”“光盤行動”“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”“歷覽前賢國與家、成由勤儉破由奢”等宣傳標語、店內海報及視頻、點餐提示等多種形式，營造文明用餐、浪費可恥、節約為榮的氛圍。

　　2020年8月12日