主要食品價格上漲明顯　濟南市民“菜籃子”需關注

　　國家統計局濟南調查隊消費價格監測數據顯示，今年8月份以來，濟南市主要食品中的鮮菜、雞蛋以及豬肉價格上漲明顯，確保市民“菜籃子”量足價穩需予以關注。從“菜籃子”主要商品價格變動情況來看，鮮菜價格持續上漲。鮮菜價格自7月份止跌回升以來持續保持上漲態勢，截至8月20日，納入監測的27種鮮菜有25種價格較7月30日上漲，上漲品種比例達92.6%，其中白菜、豆角、西葫蘆、生菜、茄子、卷心菜等漲幅均超過50%。

　　雞蛋價格再度回升。下半年以來，雞蛋價格整體呈震蕩攀升走勢，繼7月下旬蛋價階段性回落后，8月份蛋價再度回升。監測數據顯示，截至8月20日，散裝鮮雞蛋的市場平均價格為15.36元/公斤，較7月30日的14.73元/公斤上漲4.3%。

　　豬肉價格窄幅上行。豬肉價格自5月份出現了一波較為明顯的上漲后，下半年以來價格走勢相對穩定，整體呈窄幅震蕩上行走勢。截至8月20日，豬肉類產品市場平均價格為46.74元/公斤，較7月30日的43.79元/公斤上漲6.7%。其中后腿肉35.10元/公斤，漲幅6.1%;五花肉和排骨分別為44.33元/公斤、67.93元/公斤，漲幅均為5.7%。

　　從“菜籃子”價格變動因素分析來看，季節疊加氣候因素帶動本輪蔬菜價格上漲。鮮菜價格受季節及氣候影響較為明顯，一方面，入伏后濟南氣候炎熱，對蔬菜采收上市、儲運、保鮮均帶來不利影響，同時部分蔬菜進入換茬期，帶動菜價季節性上漲。另一方面，南方地區出現多次強降雨，導致部分蔬菜減產，同時對外地蔬菜進入本地的物流運輸產生影響，市場供應量相對減少，對價格起到較強的支撐作用。

　　供需階段性緊張帶動蛋價回升。從消費端看，8月份進入暑期餐飲消費旺季，消費需求增加，疊加蔬菜、豬肉等價格偏強，共同對蛋價產生提振作用。從生產端看，入伏后，受高溫高濕天氣影響，蛋雞產蛋率降低，雞蛋供應總體偏緊，同時近期全國大范圍降雨天氣對產區出貨調運帶來負面影響，進一步拉動蛋價上漲。

　　供需趨衡帶動豬肉價格回升。從生產端看，隨著全國豬肉市場產能持續去化，供應量回縮，供需關系接近平衡，為豬肉價格回升提供根本性支撐。從消費端看，隨著社會消費需求逐步回暖，特別是暑期餐飲消費旺季的到來，為豬肉價格帶來有力支撐。據省畜牧獸醫局監測數據顯示，本周山東省豬肉市場交易量小幅回升，同比上漲11.66%，環比上漲1.07%。

　　鮮菜方面，受省內蔬菜秋季換茬期影響，預計近期全市蔬菜價格仍將持續震蕩運行，隨著暑期高溫天氣及秋茬期結束，菜價將有所回落。雞蛋方面，8-9月份，隨著開學季及中秋備貨季的到來，需求進一步增加，預計將支撐蛋價高位震蕩，隨著天氣轉涼，蛋雞產蛋性能逐步恢復，或帶動蛋價回落。豬肉方面，隨著天氣轉涼，豬肉消費持續回暖，疊加中秋節以及四季度腌臘灌腸需求增加，豬肉價格有望進一步回升。

　　本次“菜籃子”商品價格上漲具有較明顯的季節特征，但疊加極端天氣導致的價格快速攀升，以及多品類集中上漲，近期市民“菜籃子”需重點關注。

　　建議要持續抓好重要民生商品的生產供應，完善主要民生商品的協調、儲備、調運機制，提高應急供應能力;繼續加強對市場的監控檢查力度，對重要民生商品價格進行重點監測，做好預警工作，防范價格異常波動;積極宣傳保供穩價措施及成效，合理引導市場預期，保障市場秩序穩定運行。（濟南報業全媒體記者范金平通訊員潘正浩)