2025黑珍珠餐廳指南榜單揭曉 濟南品牌再次蟬聯！

　　1月6日，備受關注的2025黑珍珠餐廳指南重磅發布，全球34個城市的370家高品質餐廳成功上榜。濟南“泉客廳”“魯采”兩家餐廳再度登榜。山東，作為我國東部沿海的經濟、文化與美食大省，餐飲業收入長期位居全國前列，充分展現出強大的產業韌性與活力。省會濟南，享有“天下泉城”的美譽。在新時代的發展浪潮中，濟南積極探索餐飲領域的創新變革，成為培育餐飲新質生產力的肥沃土壤。濟南持續深入挖掘魯菜文化的傳承與創新，將傳統烹飪技藝與現代科技、多元文化元素完美融合，催生了一系列新穎的餐飲業態和商業模式，推動魯菜文化朝著更高品質、更具活力的方向蓬勃發展。濟南的美食文化在新時代煥發出全新的生機與魅力，誕生了眾多各具特色的優質餐飲品牌，展現出源遠流長且與時俱進的獨特風貌。

　　山東凱瑞集團精心打造的品質化餐飲品牌“泉客廳”，秉持“食材溯源、中西融合、濟南故事、國際視野”的16字經營方針，致力于將山東特色、國際元素與優質食材相融合，精心烹制美味佳肴，生動講述新濟南的新魯菜故事，贏得了顧客的廣泛贊譽和國內外各大權威評定機構的高度認可，已然成為濟南餐飲領域的城市名片。

　　不僅在濟南，凱瑞集團多年來一直致力于通過品牌布局推動魯菜“走出去”。旗下客廳系列品牌“申客廳”在上海嶄露頭角。作為泉客廳的兄弟品牌，申客廳以“食材溯源、精魯拾味、中西融合、齊魯故事”為理念，將山東的優質食材與魯菜烹飪技法巧妙結合，融入上海的地域特色，以現代方式將品質魯菜呈現給上海食客，為魯菜在上海乃至華東地區的傳播開辟了新途徑。它讓更多人在繁華的上海品味到正宗魯菜的醇厚味道，進一步推動了魯菜走出山東、走向全國的步伐，也為魯菜文化的傳承與發展拓展了新空間。

　　展望未來，我們期待濟南能夠培育出更多優秀的餐飲品牌，讓燦爛的魯菜文化走向全國、邁向世界，在全球餐飲舞臺上綻放更加耀眼的光芒，為魯菜文化的傳承、創新與發展續寫更加輝煌的篇章。（濟南日報·愛濟南記者王瑞紅）