“下館子”必看！武安餐飲單位“紅黑榜”

　　為深入推進(jìn)“三小”食品質(zhì)量提升，打造安全、舒適的就餐環(huán)境，助力創(chuàng)建全國(guó)文明城，武安市市場(chǎng)監(jiān)管局實(shí)施“小餐飲紅黑榜”公示制度。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查，將守法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、證件齊全、就餐環(huán)境干凈整潔、食品加工操作規(guī)范、食品安全制度等有效落實(shí)的“小餐飲”定為“紅榜”名單。反之，定為“黑榜”名單。

　　紅榜名單

　　川味家常菜

　　（向陽(yáng)路）

　　上榜理由：證照公示上墻，食品原材料擺放整齊，就餐區(qū)環(huán)境優(yōu)雅，餐飲具擺放整潔。

　　蘭州拉面

　　（新興大街）

　　上榜理由：證照公示上墻，餐飲具擺放整齊，就餐區(qū)環(huán)境優(yōu)雅，食品處理區(qū)干凈衛(wèi)生。

　　餅卷驢肉餛飩

　　（放射路）

　　上榜理由：證照公示上墻，餐飲具擺放整齊，就餐區(qū)環(huán)境干凈衛(wèi)生，食品加工工具擺放整潔。

　　夸父炸串

　　（體育路）

　　上榜理由：證件齊全并公示上墻，原材料分類(lèi)存放，操作間干凈衛(wèi)生。

　　滬上阿姨

　　（體育路）

　　上榜理由：證件齊全并公示上墻，食材新鮮，操作臺(tái)干凈整潔。

　　張小生

　　（體育路）

　　上榜理由：證件齊全并公示上墻，就餐區(qū)環(huán)境干凈衛(wèi)生，廚房物品擺放整齊有序。

　　黑榜名單

　　老祥興快餐

　　（南環(huán)路）

　　上榜理由：廚房物品擺放雜亂，原材料就地存放，操作臺(tái)油漬未及時(shí)清理。

　　杜志江麻辣燙

　　（光明街）

　　上榜理由：食品原料擺放混亂，食品加工工具油污較重。

　　被列為“黑榜”的“小餐飲”，市場(chǎng)監(jiān)管局將責(zé)令限期整改，并跟蹤督導(dǎo)檢查，直至全部整改到位，徹底消除食品安全隱患。

　　通過(guò)公示“紅黑榜”名單，引導(dǎo)消費(fèi)者選擇就餐，倒逼“黑榜”名單上的“小餐飲”立即整改，“紅榜”名單上的“小餐飲”管理更上一層樓。借以提高各“小餐飲”參與食品質(zhì)量安全整治提升行動(dòng)的積極性，確保全市消費(fèi)者飲食安全。