永年市場監管：“四查四促” 守護“舌尖上的清涼”

　　炎炎夏日，奶茶、雪糕等冷飲成為群眾解暑的心頭愛，為確保廣大群眾夏季冷飲食品消費安全，守護好炎炎夏日群眾“舌尖上的清涼”，近日，永年區市場監督管理局以大中型超市、雪糕批發店、現制現售奶茶等冷飲經營戶為重點開展夏季冷飲食品專項檢查。

　　嚴查主體資質，促責任落實。檢查是否具有生產經營資質，是否存在超范圍生產經營的情況。指導食品生產經營者，建立健全“日管控、周排查、月調度”工作機制，排查消除風險隱患，督促企業落實食品安全主體責任。

　　嚴查進貨渠道，促產品追溯。對供貨商資質、進銷貨臺賬建立健全及索證索票情況進行檢查，看是否做到來源可查、去向可追，督促經營者嚴格落實進貨查驗制度，促進產品可追溯。

　　嚴查場所環境，促規范經營。檢查衛生狀況、食品及原材料貯存條件、人員規范操作情況、餐飲具清洗消毒等情況，促進其規范經營。

　　嚴查產品質量，促誠信守法。檢查冷飲產品的配料、添加劑、廠名廠址、生產日期、保質期等重要商品信息，打擊“偷工減料”、“傍名牌”等冷飲食品。同時要求經營者做到明碼標價、貨簽對位、標識醒目，提醒經營者在進行產品價格調整時需及時更換標價簽，切實規范經營者明碼標價行為，穩定市場價格秩序。

　　截至目前，共檢查冷飲經營戶84家，發現存在問題的經營單位11家，均已要求其限期整改，進一步規范了轄區冷飲市場經營秩序。下一步，永年區市場監管局將持續加大對夏季消暑食品經營單位的監督檢查力度，強化食品安全及價格監管，守護好群眾“舌尖上的清涼”。（張舉鋒）