永年區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開(kāi)展秋季學(xué)校食品安全專項(xiàng)行動(dòng)督導(dǎo)

　　按照上級(jí)要求，為進(jìn)一步保障廣大師生用餐安全，切實(shí)提升安全管理水平，消除安全隱患，連日來(lái)，永年區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開(kāi)展秋季開(kāi)學(xué)前學(xué)校食堂食品安全督導(dǎo)檢查工作。

　　檢查中，監(jiān)管人員一是對(duì)食材原料進(jìn)貨查驗(yàn)，確保貨票相符、感官性狀無(wú)異常；二是對(duì)食堂從業(yè)人員培訓(xùn)，有效規(guī)范加工制作過(guò)程；三是對(duì)設(shè)施設(shè)備維護(hù)進(jìn)行指導(dǎo)，要求墻壁、天花板、滅蠅燈等硬件做到清潔維護(hù)；四是對(duì)清洗消毒流程進(jìn)行規(guī)范，保障餐飲具清洗消毒到位；五是要求學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。同時(shí)，還對(duì)防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防塵等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行了重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)，要求各學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人持續(xù)做好常態(tài)化管理工作。

　　下一步，永年區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開(kāi)展校園食品安全專項(xiàng)檢查，結(jié)合化常態(tài)監(jiān)管，把校園食品安全隱患排查整治向縱深推進(jìn)，切實(shí)保障學(xué)校師生的飲食安全和身體健康。張舉鋒  李國(guó)強(qiáng)