全國人大代表史玉東：不斷打造新質生產力，做大做精乳制品深加工產業

　　記者丨寧曉敏

　　實習生丨鐘嘉

　　出品丨鰲頭財經

　　今年兩會，全國人大代表、蒙牛集團全球研發創新中心研發總監史玉東圍繞“加快形成乳業新質生產力”“加速食品創新配料落地應用”“乳業紓困應對行業發展困局”“加強學生飲用奶推廣”“助力大包奶粉等乳品出口”“推動食育法制定”“加強食品聲稱管理制度建設”等主題提出了多項建議。

　　史玉東提到，長期以來，我國乳業面臨“品類多元化不足、供需均衡性矛盾和產業鏈韌性不足”三大頑疾，這三大頑疾制約著行業高質量發展。尤其是，與歐美國家相比，我國乳制品消費品類較單一、綜合利用率低，配方乳粉關鍵功能基料“卡脖子”問題依然嚴重。對此，史玉東建議在以下層面加大扶持力度：

　　一要做大做精乳制品深加工產業。乳制品深加工產業作為高耗奶產業，前期投入大、回報周期長，建議加強政策和資金支持，鼓勵龍頭企業帶頭開展基礎性、原創性研發，通過科技賦能、轉型，解決關鍵原料保障及安全問題，自主掌控關鍵心技術，實現核心原料的國產化以及產業價值增值。

　　二要做寬乳業新賽道。聚焦精準營養，著眼運動營養、特醫食品、益生菌、蛋白加工等高潛力領域進行產業布局，不斷豐富乳業矩陣和價值鏈條。

　　三要加速研發成果應用落地。推進產學研一體化建設，在政策法規支撐、項目匹配、獎補資金等方面給予支持和引導。

　　四要通過提高智能制造水平做強液態奶基本盤。要通過數字化、智能化技術應用，提高生產效率、降低成本、增加產品品質、提升消費者體驗和擴大市場規模。

　　另外，對于如何進一步激發國內乳制品消費潛力，史玉東認為，當前我國居民的平均乳制品攝入量遠未達到推薦量（《中國居民膳食指南（2022）》推薦“吃各種各樣的奶制品，攝入量相當于每天300ml以上液態奶”），隨著我國居民飲食的不斷改善，乳制品消費水平必將有所提高，市場規模和前景依然廣闊。

　　一方面，要從供給側加大基礎科研和產品創新力度，不斷打造新質生產力，做大做精乳制品深加工產業，尤其在運動營養、特醫食品、益生菌、蛋白加工等前沿領域，不斷豐富產品矩陣和價值鏈條，通過創新撬動消費者新需求。另一方面，要從需求側加大科普宣傳、政策引導，讓消費者 “從不喝奶到多喝奶，從喝牛奶到吃奶酪”不斷升級；同時，通過進一步推動食育立法，加強食品聲稱管理等法律制度建設，推動乳制品消費健康可持續發展。

　　蒙牛集團將堅守“消費者第一第一第一”的核心價值觀，持續推動“一體兩翼”戰略落地，通過打造新產品、提供新場景、拓展新賽道，突破行業“內卷式”競爭，不斷滿足消費者的營養健康需求，以全產業鏈的高質量發展，引領民族奶業振興、助力中國式現代化建設。