用好抽檢“雷達(dá)”　筑牢食安“長(zhǎng)城”

　　民以食為天，食以安為先。2023年，邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為契機(jī)，以“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，最嚴(yán)格的監(jiān)管，最嚴(yán)厲的處罰，最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)”為原則，加大抽檢力度，提高抽檢效能，守牢不發(fā)生系統(tǒng)性區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)底線，為全市人民營(yíng)造了安心放心的食品安全消費(fèi)環(huán)境。截至2023年12月底，全市共抽檢食品食用農(nóng)產(chǎn)品49401批次，為全年計(jì)劃的109.8%，超額完成要求的4.5批次/千人任務(wù)目標(biāo)；發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品723批次，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率1.46%。

　　提升效能，實(shí)現(xiàn)抽檢全覆蓋

　　食品安全直接關(guān)系民生福祉、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、公共安全和社會(huì)穩(wěn)定,是重大的民生問(wèn)題。為全面提升抽檢效能，2023年，邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持國(guó)抽（轉(zhuǎn)地方）、省抽、市抽、縣抽四級(jí)抽檢任務(wù)統(tǒng)籌部署，科學(xué)制定了《2023年邯鄲市食品安全抽檢監(jiān)測(cè)計(jì)劃》。

　　對(duì)糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品等30個(gè)大類(lèi)食品開(kāi)展監(jiān)督抽檢；對(duì)畜禽肉、蔬菜、水產(chǎn)品、餐飲具等重點(diǎn)品種開(kāi)展重點(diǎn)抽檢；抓住元旦、春節(jié)、端午、中秋、國(guó)慶等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，學(xué)校及周邊、網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售食品等重點(diǎn)領(lǐng)域開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)抽檢；對(duì)節(jié)令食品、牛羊肉等開(kāi)展應(yīng)急抽檢……聚焦群眾關(guān)切，對(duì)與群眾生活密切相關(guān)、風(fēng)險(xiǎn)程度高、消費(fèi)量大的重點(diǎn)品種和農(nóng)村、校園周邊等重點(diǎn)區(qū)域，持續(xù)加大抽檢力度。

　　“食品安全抽檢監(jiān)測(cè)作為食品安全監(jiān)管的重要抓手，為強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、促進(jìn)食品安全科學(xué)監(jiān)管、精準(zhǔn)監(jiān)管，提供了重要的技術(shù)支撐和科學(xué)依據(jù)。”市場(chǎng)監(jiān)管局食品藥品抽檢監(jiān)測(cè)處處長(zhǎng)任向東說(shuō)，為此，實(shí)現(xiàn)抽檢品種、區(qū)域、場(chǎng)所、業(yè)態(tài)全面覆蓋，增強(qiáng)抽檢的代表性、廣泛性尤為重要。

　　信息公開(kāi)，共筑食品安全防線

　　近年，圍繞靶向施策，市市場(chǎng)監(jiān)管局有針對(duì)性地組織開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，讓食品安全監(jiān)管更“智慧”、更“暢聯(lián)”。

　　“充分利用大數(shù)據(jù)，對(duì)抽檢數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)規(guī)律、捕捉問(wèn)題點(diǎn)源，每月、半年、全年對(duì)抽檢信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì)通報(bào)，提出風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警及防控措施建議，為精準(zhǔn)監(jiān)管提供了數(shù)據(jù)支持。”任向東說(shuō)。

　　根據(jù)統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果，2023年全市針對(duì)性開(kāi)展了桶裝飲用水、散裝食品、酒類(lèi)、非法添加和濫用食品添加劑、網(wǎng)絡(luò)訂餐、校園及周邊食品安全、農(nóng)村食品安全等專(zhuān)項(xiàng)整治提升行動(dòng)。

　　針對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、集中消毒餐飲具衛(wèi)生安全、學(xué)校及校園周邊食品安全等問(wèn)題，市場(chǎng)監(jiān)管局適時(shí)召集農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)生健康、教育等相關(guān)部門(mén)開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商，通報(bào)各領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、監(jiān)督抽檢等情況，著力解決食品安全突出問(wèn)題，提升食品安全水平。

　　在嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)督抽檢信息公布程序和規(guī)定下，邯鄲市對(duì)符合公示條件的49044批次抽檢信息全部進(jìn)行了公示,其中合格產(chǎn)品信息48349批次、不合格產(chǎn)品信息695批次，有效提升了公眾食品安全意識(shí)。

　　依法處置，凈化市場(chǎng)環(huán)境

　　為了進(jìn)一步凈化市場(chǎng)環(huán)境，進(jìn)行依法核查處置，對(duì)不合格產(chǎn)品和企業(yè)以“零容忍”的態(tài)度嚴(yán)厲查處，依法依規(guī)從嚴(yán)、從重處罰食品違法違規(guī)行為將能有力震懾食品安全違法犯罪行為。

　　據(jù)了解，對(duì)于在抽檢過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，邯鄲市第一時(shí)間開(kāi)展了核查處置，及時(shí)下架、封存、召回不合格產(chǎn)品，著力防控和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并追根溯源，及時(shí)通報(bào)相關(guān)部門(mén)強(qiáng)化監(jiān)管措施，開(kāi)展聯(lián)防聯(lián)控，對(duì)不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，依法依規(guī)從嚴(yán)、從重處罰食品違法違規(guī)行為。同時(shí)，以抽檢發(fā)現(xiàn)的重點(diǎn)品種、典型違法行為為突破口，依法查處曝光一批違法案件、銷(xiāo)毀一批假冒偽劣產(chǎn)品、取締一批違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)主體。

　　此外，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、旅游景區(qū)等場(chǎng)所開(kāi)展“你送我檢”活動(dòng)，對(duì)群眾送檢的產(chǎn)品進(jìn)行快速檢測(cè)，當(dāng)場(chǎng)告知檢測(cè)結(jié)果，不斷拓寬了人民群眾參與食品安全監(jiān)管渠道。2023年全年開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢680批次；“你送我檢”104期，2183批次。

　　任向東表示，他們將進(jìn)一步聚焦群眾關(guān)心關(guān)注，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，加大抽檢力度，提高抽檢效能，繼續(xù)用“四最”原則構(gòu)筑食品安全堅(jiān)實(shí)的防護(hù)網(wǎng)，不斷增進(jìn)全市人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。