“開學季” 筑牢食品安全防線

　　為進一步加強學校食品安全監管，堅守食品安全底線，保障學校師生的飲食安全。近日，冀南新區市場監管局聯合文教體育局召開2024年春季開學前校園食品安全培訓會。培訓會圍繞落實主體責任的關鍵環節、如何規范管理食品的標識標簽、如何規范落實“日管控、周排查、月調度”制度等內容依次展開，重點對人員培訓管理、食品原材料進貨查驗登記、食品加工控制、食品安全自查及檢驗等方面進行了詳細講解。

　　同時還就食品安全主體責任落實工作提出要求，要認真落實主體責任，守牢食品安全第一道防線，進一步規范食品安全風險管理流程，提升風險防控能力和食品安全管控水平，織密“防護網”、把牢安全關。建立健全食品安全管理制度，制訂風險管理制度、建立風險管控清單、配備食品安全員，使主體責任的范圍更寬、覆蓋更廣、任務更明、自查更實。加強重點環節的管控，對食堂環境、進貨查驗、餐飲制作全過程、從業人員管理等環節加強管控，切實提高食品安全管理能力。

　　下一步，該局將聯合各相關部門持續對學校（幼兒園）食堂開展常態化重點監管，加大執法力度，做到全人員、全方位、全時段確保師生飲食安全。