白凈核桃是用藥水洗過的？邯鄲果樹專家：只是品種不同，可放心吃

　　中原新聞網邯鄲訊（記者劉昆）正值核桃上市，可最近有市民發現，有的核桃外殼顯得特別白凈。“有人說白凈核桃都用藥水洗過，是真的嗎？”市民感到疑惑。就這個問題，記者來到河北工程大學農科院，咨詢了邯鄲果樹專家陳敬誼教授。

　　陳敬誼教授從事核桃栽培和品種篩選研究工作多年，他告訴記者：“外殼發白、紋理淺的核桃是新疆核桃，和藥水漂白不漂白沒有關系。用乙烯利、雙氧水等藥水浸泡過的問題核桃是很容易分辨的。正常核桃外殼有天然木頭味兒，吃起來香脆可口，而洗過‘藥水澡’的問題核桃氣味刺鼻，吃起來發苦，有淡淡的藥味。”

　　陳教授還介紹，國家正在實施“凈菜”工程，今后，所有進入正規超市和農貿市場的蔬菜、干果，都要經過清水洗滌、去污，消除農藥殘留。所以在正規超市或市場里見到白凈的核桃，不必擔心，這些核桃是在采摘后按國家規定，經過清水洗滌和晾曬處理過的，可以放心食用。