邯鄲實施餐飲單位“紅黑榜”公示制度

　　中原新聞網邯鄲訊（記者佘志娟 通訊員趙春輝）今年以來，邯鄲市市場監管局創新監管措施，在全市餐飲服務行業中推行實施了“紅黑榜”公示制度。截至日前，各縣（市、區）局先后發布公示餐飲行業“紅黑榜”27期，有101家餐飲單位進入激勵“紅榜”、34家餐飲單位列入鞭策“黑榜”，瀏覽人數達16.5萬人次。

　　今年以來，邯鄲市市場監管局持續開展餐飲業質量提升行動，制定餐飲行業整體提升整治標準，創新建立餐飲單位“紅黑榜”公示制度，將環境衛生優良、設施設備齊全、食品安全制度執行到位的餐飲單位作為“紅榜”對象；將環境臟亂差、設施設備不全、未有效落實食品安全制度的餐飲單位作為“黑榜”對象，由各縣（市、區）局每周或每半月分領域（社會餐飲單位、學校食堂、大型商超內餐飲單位、火鍋類、婚宴類、自制飲品類、網紅店類等）組織開展一次監督檢查，每次抽取5-10家同類型餐飲單位，嚴查餐飲服務單位食品安全主體責任落實、資質證照、食品及原料采購和使用、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、環境衛生、問題整改和應急處置等情況。將達到提升整治標準的單位列入“紅榜”，反之列入“黑榜”，通過微信公眾號、網站等方式及時公布。被列入“黑榜”的餐飲單位，整改到位經確認后，可申請移出“黑榜”。

　　據了解，通過實施餐飲單位“紅黑榜”公示制度，鼓勵先進、宣揚先進，曝光后進、鞭策后進，在餐飲行業營造爭先創優的良好氛圍，促進餐飲行業質量整體提升。